Question

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是

A．醋可同時(shí)用做防腐劑和調(diào)味劑

B．亞硝酸鈉可能致癌

C．我國應(yīng)該禁止使用味精

D．苯甲酸鈉可用做食品的防腐劑

 

Answer 1

C

【解析】

試題分析：A．醋是酸，有殺菌消毒作用，同時(shí)也是日常生活的調(diào)味品，因此可同時(shí)用做防腐劑和調(diào)味劑，正確；B．亞硝酸鈉有強(qiáng)氧化性，可能致導(dǎo)致細(xì)胞惡化，引發(fā)癌變，正確；C．味精適量使用，可以增加食物的鮮味，增進(jìn)人的食欲，但是過量和不合理使用會對人體產(chǎn)生一定的傷害，故我國不應(yīng)該禁止使用味精，錯(cuò)誤；D．苯甲酸鈉有殺菌消毒作用，因此可用做食品的防腐劑，正確。

考點(diǎn)：考查關(guān)于食品添加劑的知識。