Question

18．紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯．在實驗室也可以用如圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題．
（1）乙醇分子中官能團的名稱是羥基
乙酸中的官能團的結(jié)構(gòu)簡式-COOH 
（2）試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是防止暴沸
（3）試管a中發(fā)生反應的化學方程式為CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O反應類型是酯化（取代）反應
（4）反應開始前，試管b中盛放的溶液是飽和碳酸鈉溶液
（5）可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分離出來．
（6）濃硫酸的作用催化劑和吸水劑．

Answer 1

分析 （1）乙醇的官能團為-OH，乙酸的官能團為-COOH；
（2）加入幾塊碎瓷片，可防止液體加熱時劇烈沸騰；
（3）乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯和水，酯化反應為取代反應；
（4）b中為碳酸鈉，可除去乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度；
（5）試管b中乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液分層；
（6）濃硫酸吸水，可使反應正向移動，作催化劑可加快反應速率．

解答 解：（1）乙醇分子中官能團的名稱是羥基，乙酸中的官能團的結(jié)構(gòu)簡式為-COOH，故答案為：羥基；-COOH；
（2）試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是防止暴沸，故答案為：防止暴沸；
（3）試管a中發(fā)生反應的化學方程式為CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，反應類型為酯化（取代）反應，
故答案為：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$?_{△}^{濃H_{2}SO_{4}}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化（取代）反應；
（4）飽和碳酸鈉溶液的作用是溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，則反應開始前，試管b中盛放的溶液是飽和碳酸鈉溶液，
故答案為：飽和碳酸鈉溶液；
（5）試管b中乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液分層，可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分離出來，故答案為：分液；
（6）濃硫酸吸水，可使反應正向移動，作催化劑可加快反應速率，則濃硫酸的作用為催化劑和吸水劑，故答案為：催化劑和吸水劑．

點評 本題考查乙酸乙酯的制備實驗，為高頻考點，把握制備原理、有機物的性質(zhì)、實驗技能為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與實驗能力的考查，注意有機物性質(zhì)的應用，題目難度不大．