食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度(185℃)時，會產(chǎn)生下圖所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是

[　　]

A．

該物質(zhì)最多可以和2 mol　H2發(fā)生加成反應(yīng)

B．

該物質(zhì)的分子式為C8H15O2

C．

該物質(zhì)分子中含有三種官能團

D．

該物質(zhì)屬于烴的衍生物

答案：B
解析：

本題考查醛基，碳碳雙鍵，羥基的性質(zhì)，因此C、D項正確．A項1 mol醛基和1 mol碳碳雙鍵，可以和2 mol　H2發(fā)生加成反應(yīng)，B選項中分子式為C9H16O2，B項錯誤．


練習(xí)冊系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度（185℃）時，會產(chǎn)生如下所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是（　�。�

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食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度(185℃)時，會產(chǎn)生下圖所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是

[　　]

A．

該物質(zhì)最多可以和2 mol　H2發(fā)生加成反應(yīng)

B．

該物質(zhì)的分子式為C8H15O2

C．

該物質(zhì)分子中含有三種官能團

D．

該物質(zhì)屬于烴的衍生物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度（185℃）時，會產(chǎn)生如下所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是（　�。�
A．該物質(zhì)最多可以和2molH2發(fā)生加成反應(yīng)
B．該物質(zhì)的分子式為C9H15O2
C．該物質(zhì)分子中含有三種官能團
D．該物質(zhì)屬于烴的衍生物
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食品化學(xué)家A．Saari Csallany和Christine Seppanen說，當(dāng)豆油被加熱到油炸溫度（185℃）時，會產(chǎn)生如下所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥．下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是（ ）

A．該物質(zhì)最多可以和2molH2發(fā)生加成反應(yīng)
B．該物質(zhì)的分子式為C9H15O2
C．該物質(zhì)分子中含有三種官能團
D．該物質(zhì)屬于烴的衍生物

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