18.欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì),應(yīng)加入(  )
A.甲醛溶液B.酒精C.飽和(NH42SO4溶液D.醋酸鉛溶液

分析 蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4溶液會發(fā)生鹽析,鹽析是一個可逆的過程,不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì);而甲醛、強酸、強堿、重金屬鹽等物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性.

解答 解:甲醛(福爾馬林)、強酸(如硫酸溶液)、強堿、重金屬鹽(如CuSO4溶液)等物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性,而蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH42SO4溶液會發(fā)生鹽析,鹽析是一個可逆的過程,不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì).
故選C.

點評 本題考查了蛋白質(zhì)的鹽析和變性,題目難度不大,注意蛋白質(zhì)發(fā)生變性的條件和蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的條件.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

8.下列化合物,依次屬于氧化物、堿、鹽的一組是( 。
A.Na2CO3、KOH、CaOB.CO、NaOH、KCl
C.H2O、H2SO4、NaClD.CuO、Cu2(OH)2CO3、CaCO3

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

9.下列變化中,不屬于化學(xué)變化的是( 。
A.石墨變成金剛石B.膽礬(CuSO4•5H2O)失去結(jié)晶水
C.氯氣變成液氯D.白磷轉(zhuǎn)化為紅磷

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

6.某組成為CaHbNc(a、b、c為正整數(shù))的ABS工程樹脂可通過下面的反應(yīng)制得:
C3H3N+C4H6+C8H8$\stackrel{一定條件}{→}$CaHbNc(未配平)
丙烯腈   1,3-丁二烯       苯乙烯         ABS
則參加反應(yīng)的原料中丙烯腈和1,3-丁二烯的分子個數(shù)之比為(  )
A.$\frac{2c}{b-a}$B.$\frac{2(c-a)}$C.$\frac{c-a}{b-a}$D.無法確定

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:推斷題

13.物質(zhì)A~F都是初中化學(xué)中的常見物質(zhì),其中物質(zhì)A是一種酸,物質(zhì)C是一種鹽,它們有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系.反應(yīng)①為A+B=D+E,反應(yīng)②為B+C=E+F
回答下列問題:
(1)若反應(yīng)①②均為置換反應(yīng),物質(zhì)E為硫酸亞鐵,則D的化學(xué)式為:H2,物質(zhì)A中所含陰離子的符號為S 2-,寫出反應(yīng)②的化學(xué)方程式:Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
(2)若反應(yīng)①②均為復(fù)分解反應(yīng),物質(zhì)E為氯化鈉,則A的化學(xué)式為:HCl,B的化學(xué)式可能是NaOH、Na2CO3(請?zhí)顚憙煞N不同物質(zhì)類別的化學(xué)式).

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

3.下列說法正確的是( 。
A.NaCl溶液在電流作用下電離出自由移動的Na+和Cl-
B.設(shè)阿伏加德羅常數(shù)為NA,則2.24LCO2氣體中所含原子數(shù)目為0.3NA
C.實驗室里將少量金屬鈉保存在煤油中
D.向某無色溶液中加入少量BaCl2溶液,生成不溶于稀硝酸的白色沉淀,則此溶液中一定有SO42-

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

10.“納米材料”是指粒子直徑在幾納米到幾十納米的材料.若將“納米材料”分散到液體分散劑中,所得混合物具有的性質(zhì)是( 。
A.能全部透過半透膜
B.能產(chǎn)生丁達爾效應(yīng)
C.所得液體一定能導(dǎo)電
D.所得混合物不穩(wěn)定,靜置后容易產(chǎn)生沉淀

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:實驗題

7.某研究性學(xué)習(xí)小組對蘋果“生銹”(新切開的蘋果表面顏色逐漸變深)的原因進行探討(注:題中所述顏色變化均已做過對比實驗,不會因試劑本身而產(chǎn)生干擾).
鮮蘋果中營養(yǎng)物質(zhì)的含量(mg/100g):蛋白質(zhì)200-400,鐵0.1-0.3,總糖1300-1500,并含有多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì).
蘋果“生銹”的可能原因:
假設(shè)1:由所含鐵元素被氧化生成鐵的氧化物或氫氧化物而形成;
假設(shè)2:由所含多酚被氧化而形成:
假設(shè)3:可能由所含鐵元素和所含多酚被氧化共同形成.

取所得蘋果汁進行以下實驗:
(1)經(jīng)測定,鮮蘋果汁的pH為3.48.
(2)觀察,蘋果汁呈黃色,加入少許某不能與鹽酸反應(yīng)的黑色顆粒,果汁的顏色明顯變淺.將果汁分為4份分別進行下列實驗.
(3)第一份滴加少許KSCN溶液,未見紅色,加入適量H2O2,仍未見紅色,充分加熱,液體的顏色反而變?yōu)闊o色,同時有氣泡產(chǎn)生,再滴入少許FeCl2溶液,液體變?yōu)榧t色.
(4)第二份滴加足量溴水,有少量沉淀生成,靜置后,傾出上層液體,固體經(jīng)洗滌后成白色,在傾出的上層液體中滴加少許KSCN溶液,也未見紅色,再滴入少許CCl4充分振蕩后,靜置,下層液體呈棕黃色.
(5)第三份加入少許稀HNO3,充分加熱,試管中出現(xiàn)紅棕色氣體,液體的顏色明顯變深,放置一段時間后,液體的顏色逐漸變淺,但仍比加入HNO3前深,再滴加少許KSCN溶液,液體變?yōu)榧t色.
(6)配制相同體積的與(5)中放置一段時間后的液體顏色相近的FeCl3溶液,滴加與(5)中等量的KSCN溶液,溶液的紅色比(5)中明顯深許多.另取一只蘋果,灼燒成灰,加入稀HCl充分?jǐn)嚢韬,取所得液體,滴入KSCN溶液,液體變?yōu)榧t色.
完成下列問題:
(1)假設(shè)3:可能由所含鐵元素和所含多酚被氧化共同形成;
(2)完成操作1所用儀器的名稱是研缽,經(jīng)操作2后,所得蘋果汁仍很渾濁,所作的處理是重復(fù)過濾,測定鮮蘋果汁pH時所用的儀器或用品是pH計;
(3)處理蘋果汁時所加的黑色顆粒可能是活性炭;
(4)實驗(3)體現(xiàn)了H2O2的哪些性質(zhì)(要求寫兩點)強氧化性(或漂白性)、不穩(wěn)定性;
(5)通過實驗(4)可推測,蘋果中含有哪類物質(zhì)多酚;實驗中設(shè)置加入CCl4的目的是證明加入的Br2已經(jīng)足量;
(6)對比實驗(3)和實驗(5),你能得出的結(jié)論是硝酸的氧化性強于過氧化氫;對比實驗(5)和實驗(6),說明蘋果汁中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì);
(7)實驗(5)中試管中出現(xiàn)紅棕色氣體的可能原因是(要求寫兩點)硝酸分解生成二氧化氮、稀硝酸被蘋果中還原性物質(zhì)還原為NO,NO與氧氣反應(yīng)生成二氧化氮;
(8)通過實驗,你認為蘋果中的“鐵”以何種形式存在與有機物結(jié)合在一起.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:實驗題

1.實驗室欲配制0.5mol/L的NaOH溶液500mL:
(1)配制溶液時,一般可以分為以下幾個步驟:①稱量  ②計算  ③溶解  ④搖勻  ⑤轉(zhuǎn)移 ⑥洗滌  ⑦定容  ⑧冷卻
其正確的操作順序為②①③⑧⑤⑥⑦④.
(2)所需儀器為:容量瓶 (規(guī)格:500mL)、托盤天平、量筒還需要那些實驗儀器才能完成該實驗,請寫出:燒杯、玻璃棒、膠頭滴管.
(3)某同學(xué)欲稱量NaOH的質(zhì)量,他先用托盤天平稱量燒杯的質(zhì)量,天平平衡后的狀態(tài)如圖.由圖中可以看出,該同學(xué)在操作時的一個錯誤是砝碼與燒杯放反了位置,燒杯的實際質(zhì)量為27.6g.

(4)使用容量瓶前必須進行的一步操作是檢查是否漏水.
(5)在配制過程中,其他操作都正確的,下列操作會引起誤差偏高的是④
①沒有洗滌燒杯和玻璃棒
②轉(zhuǎn)移溶液時不慎有少量灑到容量瓶外面
③容量瓶不干燥,含有少量蒸餾水
④定容時俯視標(biāo)線
⑤定容時仰視標(biāo)線
⑥定容后塞上瓶塞反復(fù)搖勻,靜置后,液面低于刻度線,再加水至刻度線.

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同步練習(xí)冊答案