Question

味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉（化學(xué)式為C₅H₈NO₄Na）．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．某學(xué)校化學(xué)科研小組現(xiàn)對(duì)此味精中NaCl的含量進(jìn)行測(cè)定．
Ⅰ．查閱資料：資料表明：谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量進(jìn)行測(cè)定．
Ⅱ．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：
（1）實(shí)驗(yàn)試劑：水、試劑X的溶液等
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題：（第③④問(wèn)寫(xiě)出必要的計(jì)算過(guò)程）
①加入的試劑X為

 

，操作（2）的名稱(chēng)為：

 

．
②通過(guò)計(jì)算判斷該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)．
③計(jì)算實(shí)驗(yàn)操作（1）所得溶液為50mL，則溶液A中Na⁺的物質(zhì)的量濃度是多少？

Answer 1

考點(diǎn)：探究物質(zhì)的組成或測(cè)量物質(zhì)的含量

專(zhuān)題：實(shí)驗(yàn)探究和數(shù)據(jù)處理題

分析：味精試樣加入水溶解得到溶液A，加入硝酸銀溶液完全沉淀氯離子，得到氯化銀沉淀過(guò)濾洗滌烘干稱(chēng)量得到氯化銀質(zhì)量，結(jié)合氯元素守恒計(jì)算；
①分析流程圖結(jié)合實(shí)驗(yàn)?zāi)康�，測(cè)定味精中NaCl的含量，需要加入過(guò)量硝酸銀溶液沉淀氯離子；操作（2）是對(duì)沉淀進(jìn)行洗滌，減小測(cè)定誤差；
②依據(jù)元素守恒計(jì)算氯化鈉的含量和標(biāo)準(zhǔn)NaCl含量≤20%”比較分析判斷；
③依據(jù)沉淀質(zhì)量計(jì)算物質(zhì)的量根據(jù)氯元素守恒得到氯化鈉物質(zhì)的量，依據(jù)c=

n

V

計(jì)算得到溶液濃度；

解答： 解：①味精樣品溶解后，加入過(guò)量硝酸銀使氯化鈉中的氯離子全部沉淀，過(guò)濾洗滌后稱(chēng)量沉淀質(zhì)量計(jì)算氯化鈉含量，所以X為硝酸銀溶液目的是為了沉淀氯離子；操作（2）是對(duì)沉淀進(jìn)行洗滌，洗去沉淀表面的雜質(zhì)離子，使測(cè)定結(jié)果更準(zhǔn)確；
故答案為：AgNO₃；洗滌；
②故答案為：④流程分析，生成的氯化銀沉淀質(zhì)量2.87g，物質(zhì)的量=

2.87g

143.5g/mol

=0.02mol，則樣品中氯化鈉物質(zhì)的量為2mol，質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

0.02mol×58.5g/mol

5.0g

×100%=23.4%＞20%，所以味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)；
答：不符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)；
③依據(jù)上述計(jì)算可知A溶液中含有氯化鈉物質(zhì)的量為0.02mol，溶液A為50mL，則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度=

0.02mol

0.05L

=0.4mol/L；
答：如果溶液A為50mL，則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度是0.4mol/L；

點(diǎn)評(píng)：本題考查了物質(zhì)組成的實(shí)驗(yàn)測(cè)定實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和計(jì)算應(yīng)用，主要是實(shí)驗(yàn)基本操作的應(yīng)用，掌握基礎(chǔ)是解題關(guān)鍵，題目難度中等．