Question

蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)的生命物質(zhì)，是生命現(xiàn)象的體現(xiàn)者，是原生質(zhì)的重要組成成分．蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量巨大，如甲殼動(dòng)物的白藍(lán)蛋白的相對(duì)分子質(zhì)量越過(guò)了6 000 000．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)也非常復(fù)雜，種類(lèi)千變?nèi)f化，不計(jì)其數(shù)．
（1）蛋白質(zhì)分子中含有

 

、

 

、

 

、

 

四種元素，常含有

 

元素．
（2）蛋白質(zhì)基本組成單位是氨基酸，其通式為

 

．
（3）氨基酸分子的特點(diǎn)是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專(zhuān)題：糖類(lèi)與蛋白質(zhì)專(zhuān)題

分析：（1）蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質(zhì)可能還會(huì)含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等；
（2）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸都含有氨基和羧基，各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同；
（3）氨基酸分子至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質(zhì)可能還會(huì)含有P、S、Fe（鐵）、Zn（鋅）、Cu（銅）等，故答案為：C（碳）；H（氫）；O（氧）；N（氮）；S（硫）；
（2）蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸的通式為：，各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同，故答案為：；
（3）氨基酸分子至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，至少有一個(gè)氨基和羧基在同一個(gè)碳原子上，
故答案為：①至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基；②在構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，至少有一個(gè)氨基和羧基在同一個(gè)碳原子上．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)和氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，題目難度不大，注意氨基酸的通式為：．