某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析實(shí)驗(yàn)：取30 mL牛奶(密度為1.03 g·cm3)，用蓋爾達(dá)法分解蛋白質(zhì)，把氮完全轉(zhuǎn)化為氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0 mL 1.00 mol·L-1的NaOH溶液中和。

求：(1)30 mL牛奶中含有多少克氮？

(2)如果蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16.8%，則牛奶中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？

解析：(1)依據(jù)氮原子守恒找關(guān)系式：N—NH3

2NH3+H2SO4====(NH4)2SO4

2NaOH+H2SO4====Na2SO4+2H2O

30 mL牛奶中含氮

 

(2)0.168 g N 元素相當(dāng)于蛋白質(zhì)的質(zhì)量

答案：(1)0.168 g  (2)3.24%

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

雙酚A（BPA） 精英家教網(wǎng)是一種重要的有機(jī)化工原料．雙酚A的合成一般是在質(zhì)子酸的催化下，由苯酚和丙酮縮合而成的．某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組在查閱了有關(guān)文獻(xiàn)后，擬按下列流程合成雙酚A（實(shí)驗(yàn)中所用丙酮過(guò)量）．精英家教網(wǎng)
（1）控制溫度在30-40℃的條件下反應(yīng)，你建議的加熱方式是
 
；
（2）為了加快分離的速度，操作1采取的最佳方法是
 
；操作2最后得到甲苯的具體操作是
 
；操作3粗產(chǎn)品用冷水洗滌時(shí)，如何確定已經(jīng)洗滌干凈
 
；
（3）若最后所得產(chǎn)品為6.06g，則雙酚A的產(chǎn)率為
 
；
（4）離子液體是綠色合成的最有效途徑，具有非揮發(fā)性、較高選擇性等優(yōu)點(diǎn)，比如以（CH2CH3）3NHCl-AlCl3離子液體為催化劑，常溫下合成效率可達(dá)85%．而上述常規(guī)合成，從催化劑及溶劑角度考慮會(huì)造成什么問(wèn)題，請(qǐng)例舉兩條
 
．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

有些地區(qū)水井中的水剛從井中抽出時(shí)是清澈透明的，但燒開(kāi)后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生了紅褐色的不溶物。某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行了分析：向剛抽出的井水中加入硫氰化鉀溶液，無(wú)明顯現(xiàn)象，向產(chǎn)生不溶物的水中加入鹽酸，結(jié)果不溶物溶解，再向其中加入硫氰化鉀溶液，出現(xiàn)血紅色，則下列說(shuō)法不正確的是(    )

A.該井水中肯定有Fe3+

B.該井水中肯定有Fe3+

C.紅褐色不溶物是Fe(OH)3

D.紅褐色不溶物是由于氧化和水解產(chǎn)生的

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（18分）某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質(zhì)的性質(zhì)、制法和用途，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)一、如圖Ⅰ~Ⅳ所示。

   （1）若用實(shí)驗(yàn)Ⅳ來(lái)驗(yàn)證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性，則試管B中裝入的固體最好是        ，能說(shuō)明碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                  。

   （2）若用實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ㄌ钛b置序號(hào)）         。其中能夠說(shuō)明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應(yīng)制CO2而不選擇碳酸鈉的實(shí)驗(yàn)是        。

   （3）若測(cè)定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，采用實(shí)驗(yàn)Ⅲ能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模咳裟�，�?qǐng)說(shuō)明其計(jì)算所需的數(shù)據(jù)             ；若不能，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由              。

實(shí)驗(yàn)二、將碳酸氫鈉溶液與澄清石灰水混合并充分反應(yīng)。

   （1）當(dāng)石灰水過(guò)量時(shí)，反應(yīng)的離子方程式為                         。

   （2）當(dāng)碳酸氫鈉與氫氧化鈣物質(zhì)的量之比為2：1時(shí)，所得溶液中溶質(zhì)的化學(xué)式為           。

實(shí)驗(yàn)三、檢驗(yàn)“侯氏制堿法”制得的純堿中是否混有食鹽和小蘇打。

   （1）檢驗(yàn)純堿中是否混有食鹽的試劑是                                ；

   （2）證明純堿中混有小蘇打的實(shí)驗(yàn)方法是                            。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（18分）某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質(zhì)的性質(zhì)、制法和用途，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)一、如圖Ⅰ~Ⅳ所示。

（1）若用實(shí)驗(yàn)Ⅳ來(lái)驗(yàn)證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性，則試管B中裝入的固體最好是        ，能說(shuō)明碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                 。

（2）若用實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ㄌ钛b置序號(hào)）         。其中能夠說(shuō)明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應(yīng)制CO2而不選擇碳酸鈉的實(shí)驗(yàn)是        。

（3）若測(cè)定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，采用實(shí)驗(yàn)Ⅲ能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�？若能，�?qǐng)說(shuō)明其計(jì)算所需的數(shù)據(jù)             ；若不能，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由              。

實(shí)驗(yàn)二、將碳酸氫鈉溶液與澄清石灰水混合并充分反應(yīng)。

（1）當(dāng)石灰水過(guò)量時(shí)，反應(yīng)的離子方程式為                          。

（2）當(dāng)碳酸氫鈉與氫氧化鈣物質(zhì)的量之比為2：1時(shí)，所得溶液中溶質(zhì)的化學(xué)式為           。

實(shí)驗(yàn)三、檢驗(yàn)“侯氏制堿法”制得的純堿中是否混有食鹽和小蘇打。

（1）檢驗(yàn)純堿中是否混有食鹽的試劑是                                ；

（2）證明純堿中混有小蘇打的實(shí)驗(yàn)方法是                            。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：福建省廈門雙十中學(xué)2011屆高三第一次月考化學(xué)試題 題型：填空題

（18分）

1,3,5

 
某中學(xué)研究性學(xué)習(xí)小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質(zhì)的性質(zhì)、制法和用途，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)一、如圖Ⅰ~Ⅳ所示。

（1）若用實(shí)驗(yàn)Ⅳ來(lái)驗(yàn)證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性，則試管B中裝入的固體最好是        ，能說(shuō)明碳酸鈉比碳酸氫鈉穩(wěn)定的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是                 。
（2）若用實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ㄌ钛b置序號(hào)）        。其中能夠說(shuō)明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應(yīng)制CO2而不選擇碳酸鈉的實(shí)驗(yàn)是        。
（3）若測(cè)定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，采用實(shí)驗(yàn)Ⅲ能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�？若能，�?qǐng)說(shuō)明其計(jì)算所需的數(shù)據(jù)             ；若不能，請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明理由              。
實(shí)驗(yàn)二、將碳酸氫鈉溶液與澄清石灰水混合并充分反應(yīng)。
（1）當(dāng)石灰水過(guò)量時(shí)，反應(yīng)的離子方程式為                         。
（2）當(dāng)碳酸氫鈉與氫氧化鈣物質(zhì)的量之比為2：1時(shí)，所得溶液中溶質(zhì)的化學(xué)式為           。
實(shí)驗(yàn)三、檢驗(yàn)“侯氏制堿法”制得的純堿中是否混有食鹽和小蘇打。
（1）檢驗(yàn)純堿中是否混有食鹽的試劑是                                ；
（2）證明純堿中混有小蘇打的實(shí)驗(yàn)方法是                            。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案