Question

關(guān)于維生素的敘述中，不正確的是（　　）

• A、維生素是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子
• B、人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關(guān)重要
• C、維生素在天然食品中含量豐富，所以加工后的食品維生素含量也高
• D、習慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素

Answer 1

分析：A．根據(jù)維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用；
B．根據(jù)維生素對人體的生長和健康至關(guān)重要；
C．維生素不穩(wěn)定；
D．維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素．

解答：解：A．維生素可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病和維持身體健康的作用，是參與生物發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子，故A正確；
B．因人體對維生素的需要量極小，但對人體的生長和健康至關(guān)重要，故B正確；
C．因加工后食品維生素含量降低，故C錯誤；
D．按溶解度不同，維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素，故D正確．
故選C．

點評：本題考查維生素的作用，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固，注意對基礎(chǔ)知識的理解掌握．