Question

【題目】葡萄可用于釀酒。

（1）檢驗葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加堿調(diào)至堿性，再加入新制備的Cu（OH）2，加熱，其現(xiàn)象是_______________________________________。

（2）葡萄在釀酒過程中，葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程如下，補充完成下列化學方程式。

C6H12O6（葡萄糖）2________+2C2H5OH

（3）葡萄酒密封儲存過程中生成了有香味的酯，酯也可以通過

化學實驗來制備。實驗室用下圖所示裝置制備乙酸乙酯：

①試管a中生成乙酸乙酯的化學方程式是 ________________________________。

②試管b中盛放的試劑是飽和_________________溶液。

③實驗開始時，試管b中的導管不伸入液面下的原因是___________________。

④若分離出試管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的儀器是____（填序號）。

a．漏斗 b．分液漏斗 c．長頸漏斗

（4）某有機物的結構簡式為HOOC—CH=CHOH。驗證該有機物中含有-COOH官能團常采用的方法是 ，產(chǎn)生的現(xiàn)象為 。

Answer 1

【答案】（1）產(chǎn)生紅色沉淀

（2）CO2

（3）①CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

②Na2CO3

③防止倒吸

④b

（4）用該物質(zhì)和碳酸氫鈉溶液反應是否有氣泡生成或能否使石蕊試液變紅；產(chǎn)生氣泡或變紅

【解析】

試題分析：（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化，所以實驗現(xiàn)象是產(chǎn)生磚紅色沉淀氧化亞銅，

故答案為：產(chǎn)生紅色沉淀；

（2）根據(jù)碳原子和氧原子守恒可知，另外一種生成物是CO2，

故答案為：CO2；

（3）①在濃硫酸的作用下，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯，反應的化學方程式是CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O．

故答案為：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；

②由于乙醇和乙酸都是易揮發(fā)的，所以生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，除去乙醇和乙酸的試劑是飽和的碳酸鈉溶液，

故答案為：碳酸鈉；

③由于乙醇和乙酸都是和水互溶的，如果直接插入水中吸收，容易引起倒吸，所以試管b中的導管不伸入液面下的原因是防止溶液倒吸．

故答案為：防止倒吸；

④乙酸乙酯不溶于水，分液即可，需要用到的儀器是分液漏斗，

故答案為b

（4）羧基具有酸的通性，能使石蕊試液變紅，能和碳酸氫鈉反應生成二氧化碳等，所以可用碳酸鈉溶液或石蕊試液驗證.

故答案為：用該物質(zhì)和碳酸氫鈉溶液反應是否有氣泡生成或能否使石蕊試液變紅；產(chǎn)生氣泡或變紅