下列說(shuō)法正確的是

A．毛巾、口罩等個(gè)人用品要經(jīng)常用開(kāi)水蒸煮，被褥要放在太陽(yáng)光下直射，其目的都是使病毒蛋白質(zhì)變性
B．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃硝酸溶液使蛋清液發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)
C．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡(jiǎn)單的氨基酸

AD

解析試題分析：B選項(xiàng)，蛋白質(zhì)與重金屬銅會(huì)發(fā)生變性，不是鹽析，因此B選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。C選項(xiàng)酶具有專(zhuān)一性，因此不能催化淀粉的水解。所以BC選項(xiàng)是錯(cuò)誤的。
考點(diǎn)：考查基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

質(zhì)量為ag的銅片在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為ag的是

A．硝酸　　　 B．鹽酸　　　 C．無(wú)水乙醇　　 D．二氧化碳

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

酒后駕車(chē)是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色的Cr3＋。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是 
①乙醇沸點(diǎn)低　  ②乙醇密度比水小　  ③乙醇有還原性　 ④乙醇是烴的含氧衍生物

A．②④ B．①③ C．②③ D．①④ 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．所有鹵代烴都難溶于水，且都是密度比水大的液體 
B．所有鹵代烴都是通過(guò)取代反應(yīng)制得 
C．鹵代烴不屬于烴類(lèi) 
D．鹵代烴都可發(fā)生消去反應(yīng) 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
A．油脂和蛋白質(zhì)均屬于高分子化合物
B．二氧化硅是太陽(yáng)能電池的主要材料
C．Na、C、S都能直接與氧氣反應(yīng)，生成兩種相應(yīng)的氧化物
D．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

某飽和一元醇和飽和一元醛的混合物共3g，跟足量銀氨溶液完全反應(yīng)（醛被氧化成羧酸）后，可還原出16.2g銀，下列說(shuō)法正確的是（  ）

A．一定是甲醛 B．可能是乙醛
C．混合物中醇和醛的質(zhì)量比為1∶4 D．混合物不可能由甲醇和甲醛組成

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

在鹵代烴RCH2CH2X中化學(xué)鍵如下圖，則下
列說(shuō)法中正確的是(        )

A．當(dāng)該鹵代烴發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，被破壞的鍵是①和③
B．當(dāng)該鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)，被破壞的鍵是①和③
C．當(dāng)該鹵代烴發(fā)生水解反應(yīng)時(shí)，被破壞的鍵是③
D．當(dāng)該鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)時(shí)，被破壞的鍵是①和②

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列敘述正確的是________________。

A．不慎把苯酚溶液沾到了皮膚上，應(yīng)立即用酒精洗滌
B．甲、乙兩種有機(jī)物具有相同的相對(duì)分子質(zhì)量和不同結(jié)構(gòu)，則甲和乙一定是同分異構(gòu)體。
C．將濃溴水滴入到苯酚溶液中立即產(chǎn)生2，4，6－三溴苯酚的白色沉淀。
D．將CH3CHO(易溶于水，沸點(diǎn)為20.8℃的液體)和CH3COOH分離的最好的方法是直接蒸餾
E．水的沸點(diǎn)是100℃，酒精的沸點(diǎn)是78.5℃，所以可用直接加熱蒸餾法使含水酒精變?yōu)闊o(wú)水酒精
F．實(shí)驗(yàn)室使用體積比為1:3的濃硫酸與乙醇的混合溶液制乙烯時(shí)，為防加熱時(shí)反應(yīng)混合液出現(xiàn)暴沸現(xiàn)象，除了要加沸石外，還應(yīng)注意緩慢加熱讓溫度慢慢升至170℃。
G．除去混在苯中的少量苯酚，加入過(guò)量溴水，過(guò)濾。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的描述中正確的是（  ）

A．葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素也互為同分異構(gòu)體
B．利用蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)可以鑒別所有的蛋白質(zhì)
C．多糖、蛋白質(zhì)、脂肪和聚丙烯等都屬于高分子化合物
D．食醋中的主要成分為乙酸，普通食醋中含有3%- 5%的乙酸

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