Question

廚房中的化學知識很多，下面是有關廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中屬于氧化還原反應的是（　�。�

• A、食醋不慎灑落到大理石臺面出現(xiàn)腐蝕現(xiàn)象
• B、做饅頭用的發(fā)面中常加入少許堿面（小蘇打）揉和
• C、燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡
• D、粗鹽潮解

Answer 1

考點：氧化還原反應

專題：

分析：氧化還原反應的特征是化合價的升降，從化合價變化的角度分析氧化還原反應，結合對應物質(zhì)的性質(zhì)解答該題．

解答： 解：A．用醋酸和大理石反應，屬于復分解反應，不屬于氧化還原反應，故A不選；
B．小蘇打和酸反應屬于復分解反應，不屬于氧化還原反應，故B不選；
C．鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡，則鐵元素的化合價升高被氧化，發(fā)生氧化還原反應，故C選；
D．粗鹽潮解屬于物理變化，故D不選；
故選C．

點評：本題考查氧化還原反應，側重于化學與生活的考查，有利于培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，提高學習的積極性，題目難度不大，注意把握常見化學反應，從化合價的角度分析氧化還原反應．