Question

生活中應注重食譜營養(yǎng)搭配的均衡性，下列午餐食譜中最有利于學生身體發(fā)育的是（　�。�

• A、饅頭、榨菜、黃瓜、香蕉
• B、面條、醋溜土豆絲、素炒白菜
• C、米飯、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鱸魚
• D、米飯、紅燒鯽魚、西紅柿蛋湯、蒜蓉生菜、蘋果

Answer 1

考點：營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系

專題：化學應用

分析：根據(jù)人體所需五大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答： 解：人體需要的五大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、微量元素．
A．饅頭主要成分為糖類，榨菜、黃瓜、香蕉富含維生素和微量元素，缺少蛋白質(zhì)、油脂，故A錯誤；
B．面條富含糖類，醋溜土豆絲、素燒白菜含維生素和微量元素、油脂，缺少蛋白質(zhì)，故B錯誤；
C．米飯富含糖類，糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鱸魚富含蛋白質(zhì)、油脂，缺少蔬菜，故C錯誤；
D．米飯富含糖類，紅燒鯽魚、雞蛋中富含蛋白質(zhì)、油脂，西紅柿、生菜、蘋果中富含維生素和微量元素，故D正確．
故選D．

點評：本題考查了人體所需的營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食，題目難度不大．