Question

纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出的有害物質(zhì)．從的化學(xué)成分看，它是一種（　　）

• A、二糖
• B、多糖
• C、氨基酸
• D、脂肪

Answer 1

考點(diǎn)：纖維素的性質(zhì)和用途

專題：

分析：依據(jù)糖類物質(zhì)的分類和纖維素水解生成多分子的單糖的性質(zhì)分析，纖維素在纖維素酶等催化劑的催化作用下能夠水解生成多分子的葡萄糖，所有纖維素屬于多糖．

解答： 解：糖類可分為單糖、雙糖、多糖，其中單糖不水解，一分子雙糖水解生成兩分子單糖，多糖是指能夠水解生成多分子單糖的化合物，而纖維素在纖維素酶等催化劑的催化作用下能夠水解生成多分子的葡萄糖，所有纖維素屬于多糖，
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了纖維素的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，但是與生活密切相關(guān)是高考的熱點(diǎn)，注意掌握糖類的分類和多糖的水解產(chǎn)物．