Question

2．下列有關(guān)概念或原理的敘述正確的是        （　�。�

• A． 氨基酸、蛋白質(zhì)和氧化鋁一樣既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，所以它們都是兩性氧化物
• B． 制造嬰兒用的一次性紙尿片采用的吸水保水的材料可以是
• C． 乙烯和聚乙烯都能使酸性KMnO₄溶液褪色
• D． 甲酸乙酯、葡萄糖、麥芽糖、淀粉這四種物質(zhì)的共同性質(zhì)是，它們既可以發(fā)生水解反應(yīng)，又可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)

Answer 1

分析 A．既可以與酸反應(yīng)生成鹽和水又可以與堿反應(yīng)生成鹽和水的氧化物稱為兩性氧化物；
B．（聚乙烯醇）是一種多元醇，易溶于水；
C．乙烯含有雙鍵，聚乙烯不含有雙鍵；
D．單糖不能發(fā)生水解．

解答 解：A．氨基酸、蛋白質(zhì)不是氧化物，故A錯(cuò)誤；
B．一次性紙尿片能吸水保水的主要原因是水能溶解在材料當(dāng)中（水少材料多時(shí)），反之材料能溶解在水中（材料少水多時(shí)）．大多數(shù)有機(jī)物是難溶于水的，但多元醇卻易溶于水，如丙三醇，（聚乙烯醇）是一種多元醇，且C與-OH之比僅2：1，分子具有一定極性，易溶于水，故B正確；
C．聚乙烯為高分子化合物，內(nèi)部不存在不飽和鍵，不能使KMnO₄（H⁺）溶液褪色，故C錯(cuò)誤；
D．葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查兩性氧化物、高分子材料、能水解的物質(zhì)等，難度不大，注意聚乙烯為高分子化合物，內(nèi)部不存在不飽和鍵，不能使KMnO₄（H⁺）溶液褪色．