Question

蛋白質(zhì)是人體重要的組成部分，如用于輸送氧氣的血紅蛋白、免疫系統(tǒng)中的抗體、胰島素等激素、皮膚的膠原蛋白、分解糖的酶等．請回答下列問題：
（1）下列鍵的形成與蛋白質(zhì)合成有關(guān)的是

 

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A．C-C　　　　B．C═O　　　　C．C-N　　　　D．C-H
（2）X是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，由C、H、O、N四種元素組成．其相對分子質(zhì)量為165，分子中N與C的原子個數(shù)之比為1：9．
①X的化學(xué)式為

 

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②X分子中苯環(huán)上僅有一個側(cè)鏈，且含有一個，一個，則X的結(jié)構(gòu)簡式為

 

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③在一種酶作用下，X在肝臟中可轉(zhuǎn)化為一種α-氨基酸--酪氨酸（C₉H₁₁NO₃）．酪氨酸遇FeCl₃溶液顯紫色，且其苯環(huán)上的一溴代物有兩種．則酪氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為

 

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④寫出酪氨酸與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：

 

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Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：（1）合成蛋白質(zhì)形成肽鍵；
（2）①分子中N與C的原子個數(shù)之比為1：9，當(dāng)N原子數(shù)為1可得X的化學(xué)式；
②根據(jù)分子式確定結(jié)構(gòu)簡式；
③該物質(zhì)的水溶液遇FeCl₃溶液呈紫色，說明含有酚羥基，分子中有苯環(huán)，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種，則苯環(huán)上有2個取代基；
④酪氨酸含有羧基和酚羥基．

解答： 解：（1）合成蛋白質(zhì)形成肽鍵，形成C-N，故答案為：C；
（2）①分子中N與C的原子個數(shù)之比為1：9，當(dāng)N原子數(shù)為1，X的化學(xué)式為：C₉H₁₁O₂N，相對分子質(zhì)量為165，故答案為：C₉H₁₁O₂N；
②X的化學(xué)式為C₉H₁₁O₂N，X分子中苯環(huán)上僅有一個側(cè)鏈，且含有一個，一個，X為氨基酸，含有氨基和羧基，則X的結(jié)構(gòu)簡式為，故答案為：；
③該物質(zhì)的水溶液遇FeCl₃溶液呈紫色，說明含有酚羥基，分子中有苯環(huán)，且苯環(huán)上的一溴代物有兩種，則苯環(huán)上有2個取代基，且位于對位位置，則酪氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為，故答案為：；
④酪氨酸含有羧基和酚羥基，反應(yīng)的化學(xué)方程式：+2NaOH→+2H₂O，
故答案為：+2NaOH→+2H₂O．

點評：本題考查氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．