Question

下列說法正確的是（　　）

• A、根據(jù)物質的組成和性質特點，可以將物質分成混合物和純凈物，漂白粉、鋼、水玻璃、液氨都為混合物
• B、地溝油可用于提煉生物柴油，它和柴油同屬于烴類物質
• C、大豆蛋白、雞蛋白分別溶于水所形成的分散系為膠體，在加熱、甲醛、飽和（NH₄）₂SO₄溶液、X射線作用下，蛋白質的性質都會改變并發(fā)生變性
• D、李比希法可用于有機化合物組成中碳、氫元素質量分數(shù)的測定，同位素示蹤法可用于研究化學反應歷程機理

Answer 1

考點：混合物和純凈物,有機物實驗式和分子式的確定,油脂的性質、組成與結構,氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：有機化學基礎

分析：A、液氨為純凈物；
B、地溝油的主要成分為酯類；
C、飽和（NH₄）₂SO₄溶液能使蛋白質發(fā)生鹽析；
D、李比希法可用于有機化合物組成中碳、氫元素質量分數(shù)的測定，同位素示蹤法可用于研究化學反應歷程機理．

解答： 解：A、漂白粉、鋼、水玻璃為混合物，液氨即液態(tài)的氨氣為純凈物，故A錯誤；
B、地溝油的主要成分為酯類，與柴油成分不同，故B錯誤；
C、能使蛋白質變性的是鉛、銀、汞等重金屬鹽，而飽和（NH₄）₂SO₄溶液能使蛋白質發(fā)生的是鹽析，故C錯誤；
D、李比希法可用于有機化合物組成中碳、氫元素質量分數(shù)的測定，同位素示蹤法可用于研究化學反應歷程機理，故D正確．
故選D．

點評：本題考查了純凈物和混合物的辨析，應從純凈物是由一種物質構成，混合物由兩種或兩種以上的物質構成的來辨別．