Question

山梨酸是一種常見的食物添加劑，它是一種無色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡式為

CH₃—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是

A．山梨酸易溶于四氯化碳

B．山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

C．山梨酸能和乙醇反應(yīng)生成酯

D．1 mol山梨酸能和金屬鈉反應(yīng)生成1 mol氫氣

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：A、山梨酸屬于有機(jī)物，易溶在有機(jī)溶劑中，因此山梨酸易溶在四氯化碳中，A正確；B、山梨酸中含有碳碳雙鍵，能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，B正確；C、山梨酸中含有羧基，能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，C正確；D、山梨酸中含有1個羧基，因此1 mol山梨酸能和金屬鈉反應(yīng)生成1 mol氫氣，D不正確，答案選D。

考點：考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)