Question

下列說(shuō)法中，不正確的是（　　）?

A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化?

B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別?

C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C₆H₁₀O₅）_n，二者互為同分異構(gòu)體?

D．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物?

Answer 1

分析：A、石油分餾是根據(jù)混合物中各成分的沸點(diǎn)不同，控制溫度得到不同餾分，是物理變化；煤的干餾是隔絕空氣加強(qiáng)熱發(fā)生了復(fù)雜的物理化學(xué)過(guò)程；
B、飽和碳酸鈉溶液可用來(lái)鑒別乙酸、乙醇、乙酸乙酯，放出氣體的是乙酸，混溶的是乙醇，分層的是乙酸乙酯；
C、淀粉和纖維素是多糖，是高分子化合物，都是混合物，化學(xué)式中的n值不同；
D、食醋是醋酸得到水溶液、植物油是單甘油脂和混甘油酯的混合物，蛋白質(zhì)是高分子化合物是混合物；

解答：解：A、石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化，故A正確；
B、飽和碳酸鈉溶液加入乙酸中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，加入乙醇混溶不分層，加入乙酸乙酯分層，故可以鑒別三種物質(zhì)，故B正確；
C、淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C₆H₁₀O₅）_n，但是高分子化合物，化學(xué)式中n值不同，是混合物，所以不是同分異構(gòu)體，故C錯(cuò)誤；
D、食醋是醋酸溶于水得到水溶液、植物油是單甘油脂和混甘油酯的混合物，蛋白質(zhì)是高分子化合物是混合物，故D正確；
故選C

點(diǎn)評(píng)：本題考查了石油的分餾、煤的干餾、酯化反應(yīng)、多糖的結(jié)構(gòu)、油脂、蛋白質(zhì)的組成等知識(shí)的熟練掌握和深入理解．