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下列物質不能發(fā)生銀鏡反應的是(　　)
A．葡萄糖B．甲酸乙酯C．麥芽糖D．蔗糖
D
分子中若含有醛基(—CHO)則能發(fā)生銀鏡反應。葡萄糖、甲酸乙酯、麥芽糖均含—CHO，蔗糖分子中不含—CHO，為非還原性糖。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
①人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海產品保鮮
③變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質
⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時將分泌物甲酸注入人體，此時可在患處涂抹小蘇打或稀氨水
A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．全部

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有機物X、Y、M(M為乙酸)的轉化關系為淀粉―→X―→Y乙酸乙酯，下列說法錯誤的是（  ）
A．X可用新制的氫氧化銅檢驗
B．Y可發(fā)生加成反應
C．由Y生成乙酸乙酯的反應屬于取代反應
D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

用一種化學試劑鑒別NaAlO2溶液、硅酸鈉溶液、雞蛋白溶液、純堿溶液、蔗糖溶液五種無色溶液，該試劑是(　　)
A．NaOH溶液B．稀鹽酸C．濃硝酸D．食鹽水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學為了檢驗纖維素的水解產物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，無紅色沉淀生成，以下解釋正確的是(　　)
A．纖維素水解產物中無葡萄糖
B．使用的硫酸過濃只發(fā)生了脫水反應
C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見不到紅色沉淀
D．加熱時間不夠長，所以見不到磚紅色沉淀

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題


如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。
(2)隔著石棉網給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為________(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個操作稱為________。
(4)圖中長玻璃導管的作用為__________________________________。
(5)寫出該反應的化學方程式：________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于皂化反應的說法中錯誤的是(　　)
A．油脂經皂化反應后，生成的是高級脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液
B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析
C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪酸鈉
D．皂化反應后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法中，正確的一組是
①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
②淀粉和纖維素互為同分異構體
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應
A．②③④B．①②④C．Z①③⑤D．②④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是(  )
A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應，又能發(fā)生氧化反應
B．塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機高分子化合物
C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
D．分子式為C5H12的有機物有三種，它們屬于同分異構體

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