食品安全問(wèn)題引起廣泛關(guān)注．下列作法正確的是（　　）
A、用硫磺熏制白凈的粉絲B、用福爾馬林保鮮海產(chǎn)品C、用三聚氰胺作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)D、腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量E、腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量
分析：A．根據(jù)二氧化硫是有毒氣體進(jìn)行分析判斷；
B．甲醛有毒，為防止甲醛危害人類健康，應(yīng)禁止用甲醛處理食品；
C．根據(jù)三聚氰胺導(dǎo)致人體腎結(jié)石來(lái)判斷；
D．根據(jù)亞硝酸鈉有致癌作用進(jìn)行判斷；
解答：解：A．硫與氧氣反應(yīng)生成的二氧化硫是有毒氣體，不能用來(lái)熏制白凈的粉絲，會(huì)危及人體健康，故A錯(cuò)誤；
B．35%～40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林，甲醛有毒，用甲醛保鮮海產(chǎn)品會(huì)危害人類健康，故B錯(cuò)誤；
C．三聚氰胺能導(dǎo)致人體腎結(jié)石，影響人的身體健康，不可用三聚氰胺作食品添加劑，故C錯(cuò)誤；
D．亞硝酸鈉是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品，但它有致癌作用，對(duì)人體有害，腌制食品中應(yīng)嚴(yán)格控制NaNO2的用量，故D正確；
故選D．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了化學(xué)與生活的有關(guān)知識(shí)，掌握二氧化硫、甲醛、三聚氰胺、亞硝酸鈉的性質(zhì)是解答該題的關(guān)鍵，題目難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012年蘇教版高中化學(xué)選修1 2.3優(yōu)化食品品質(zhì)的添加劑練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

最近，食品安全問(wèn)題引起廣泛關(guān)注。下列做法正確的是(　　)

A．用硫黃熏制白凈的粉絲

B．用福爾馬林保鮮海產(chǎn)品

C．用三聚氰胺作食品添加劑，以提高食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)

D．腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012年蘇教版高中化學(xué)選修1 2.3優(yōu)化食品品質(zhì)的添加劑練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，下列做法中你認(rèn)為合理的是(　　)

A．在鴨子的飼料中添加蘇丹紅，可以產(chǎn)出蛋黃特紅的紅心鴨蛋

B．利用工業(yè)酒精與水勾兌制得成本低的飲用白酒

C．為了提高奶制品中蛋白質(zhì)的含量添加三聚氰胺

D．在食品包裝袋里加一小包氧化亞鐵防止食品被氧化

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇省儀征市高三第一次涂卡訓(xùn)練化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

食品安全問(wèn)題已引起人們廣泛關(guān)注．下列行為不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是

A．利用地溝油制售食用油

B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量

C．在食鹽中添加適量碘酸鉀，補(bǔ)充人體所需的碘元素

D．在生產(chǎn)豆芽過(guò)程中添加尿素、恩諾沙星、無(wú)根劑等非食品添加劑

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

最近，食品安全問(wèn)題引起廣泛關(guān)注。下列做法正確的是(　　)


  1. A.
    用硫黃熏制白凈的粉絲
  2. B.
    用福爾馬林保鮮海產(chǎn)品
  3. C.
    用三聚氰胺作食品添加劑，以提高食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)
  4. D.
    腌制食品中嚴(yán)格控制NaNO2的用量

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