天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，結構如圖所示，下列有關α-氨基酸的說法中錯誤的是
A．α-氨基酸既能與酸反應，又能與堿反應
B．α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在
C．α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在
D．α-氨基酸難溶于水
D

試題分析：氨基酸中官能團有氨基和羧基，既有酸性又有堿性，故能與酸堿發(fā)生反應。氨基和羧基是親水官能團，故可以溶于水，D錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的晶體，分子式為C5H12O5，結構簡式為CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述中不正確的是（  ）
A．木糖醇與葡萄糖、果糖不一樣，它不屬于單糖
B．木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反應生成磚紅色沉淀
C．木糖醇與乙醇屬于同系物
D．木糖醇是一種五元醇，可以與羧酸在一定條件下發(fā)生酯化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

A、B、C是大家熟悉的與生命活動密切相關的三種化合物，它們所含元素不超過三種，并有下列轉化關系：
 
其中化合物D也是日常生活中常見的化合物，在一定條件下可與單質(zhì)甲進一步發(fā)生如下變化：

回答下列有關問題
（1）在A、B、C、D四種化合中，所含元素相同的是（寫物質(zhì)名稱）________、________。
（2）常溫下，A和B是通過什么途徑轉化為C的？____________________________。
（3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趨勢，對環(huán)境產(chǎn)生了不良影響，發(fā)生這種變化的主要原因是______________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有機物分類、組成、結構、性質(zhì)相關的敘述錯誤的是(      )
A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應
B．淀粉和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應
C．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類
D．“春方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

普通紙張的主要成分是纖維素，在早期的紙張生產(chǎn)中，常采用紙表面涂敷明礬的工藝，以填補其表面的微孔，防止墨跡擴散，請回答下列問題：
(1)人們發(fā)現(xiàn)紙張會發(fā)生酸性腐蝕而變脆、破損，嚴重威脅紙質(zhì)文物的保存。經(jīng)分析檢驗，發(fā)現(xiàn)酸性腐蝕主要與造紙中涂覆明礬的工藝有關，其中的化學原理是
____________________________________________________________________________. (2)為了防止紙張的酸性腐蝕，可在紙漿中加入碳酸鈣等添加劑，該工藝原理的化學方程式為___________________。 
為了保護這些紙質(zhì)文物，有人建議采取下列措施。
(3)噴灑堿性溶液，如稀氫氧化鈉溶液或氨水等，這樣操作產(chǎn)生的主要問題是
___________________________________________________________________________。
(4)噴灑Zn(C2H5)2，Zn(C2H5)2可以與水反應生成氧化鋅和乙烷。用化學(離子)方程式表示該方法生成氧化鋅及防止酸性腐蝕的原理________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應又能與堿反應
B．在米湯中加入食鹽，可以檢驗食鹽中是否加碘
C．“酸雨”是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成
D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下圖是某有機物分子的簡易球棍模型,該有機物中含C、H、O、N四種元素。下列關于該有機物的說法中錯誤的是

A．易溶于乙醇，難溶于水
B．分子式為C3H7NO2
C．能和鹽酸或NaOH溶液發(fā)生反應
D．能通過聚合反應生成高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，含有的主要營養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
A．全麥面包B．魚蝦C．豆腐D．奶酪

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol/L的硫酸溶液，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(OH)2濁液，加熱后未見紅色沉淀，其原因是                       （   ）
①淀粉水解時未用濃硫酸作催化劑 ②加入Cu(OH)2濁液之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2時，硫酸銅溶液太稀 ④加熱時間不充分，淀粉沒有水解 ⑤所用淀粉濃度不夠
A．①②B．②④C．①⑤D．③⑤

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