下列關于蛋白質的敘述中，錯誤的是（　　）
A、蛋白質溶液里加（NH4）2SO4溶液可提純蛋白質
B、在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
C、溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高
D、人工合成的具有生命活性的蛋白質--結晶牛胰島素是我國科學家1965年首次合成的
考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點
專題：糖類與蛋白質專題
分析：A．當向蛋白質溶液中加入的鹽溶液達到一定濃度時，反而使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析；
B．豆?jié){是膠體；
C．加熱能使蛋白質發(fā)生變性；
D．1965年9月，我國科學家首先在世界上成功地實現(xiàn)了人工合成具有天然生物活力的蛋白質--結晶牛胰島素．
解答： 解：A．蛋白質溶液中加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質析出，再加水會溶解，鹽析是可逆的，可用于提純蛋白質，故A正確；
B．豆?jié){是膠體，膠體遇電解質發(fā)生聚沉，使豆?jié){凝結為豆腐，故B正確；
C．酶是蛋白質，溫度過高，能使蛋白質發(fā)生變性，催化效率降低，故C錯誤；
D．結晶牛胰島素是我國科學家1965年首次合成的，故D正確．
故選C．
點評：本題考查蛋白質和膠體的性質，題目難度不大，側重對基礎知識的鞏固，注意對基礎知識的理解掌握．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

寫出下列各有機物的結構簡式：
（1）某烴A0.2mol在O2中完全燃燒生成CO2和H2O各1.2mol，烴A經(jīng)催化加氫后生成2，2-二甲基丁烷．則A的實驗式為
 
；A的結構簡式為
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

有關溶液中離子的檢驗下列說法正確的是（　�。�
A、加入硝酸酸化，再滴加KSCN溶液后有紅色物質生成，則原溶液中一定有Fe3+
B、加入鹽酸有能使澄清石灰水變渾濁的氣體生成，則原溶液中一定有CO32-
C、先用鹽酸酸化，再加入Ba（NO3）2溶液，有白色沉淀，則原溶液中一定有SO42-
D、分別含有MgCl2、FeCl3、CuCl2和NaCl的四種溶液，只用NaOH就可以一次鑒別開

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科目：高中化學 來源： 題型：

相同碳原子數(shù)的烷烴、烯烴、炔烴，在空氣中完全燃燒生成二氧化碳和水，需要空氣量的比較中正確是（　�。�
A、烷烴最多B、烯烴最多
C、炔烴最多D、三者一樣多

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于溶液的說法中，正確的是（　　）
A、凡是均一、穩(wěn)定的液體，就是溶液
B、長期放置后不會分層的液體，就是溶液
C、一種物質里分散著另一種物質的液體是溶液
D、溶液一定是均一、穩(wěn)定的混合物

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科目：高中化學 來源： 題型：

你認為下列實驗數(shù)據(jù)不合理的是（　　）
A、用pH試紙測得某河水的pH值為6.24
B、用托盤天平稱得氧化銅粉末的質量為11.5g
C、用10ml量筒取8.5ml的溶液
D、測得某粗鹽中氯化鈉的質量分數(shù)為90.5%

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關實驗的說法正確的是（　�。�
A、
加熱后溶液的顏色變?yōu)闊o色
B、
配置100mL0.01moL/L 溶液
C、
實驗室用該裝置制取蒸餾水
D、
稱量25克

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科目：高中化學 來源： 題型：

有關少量食用油在低溫下出現(xiàn)凍結現(xiàn)象后能否食用及解釋合理的是（　�。�
A、不能，因為已經(jīng)變質
B、不能，因為含有雜質
C、不能，因為含有水份
D、能，因為那只是油脂主要成份在低溫下結晶析出，是正常物理形態(tài)變化，并未變質

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、若2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）△H=-483.6 kJ?mol-1，則H2燃燒熱為241.8 kJ?mol-1
B、原子彈爆炸是放熱反應
C、若C（石墨，s）=C（金剛石，s）△H＞0，則石墨能量低且鍵能小
D、由BaSO4（s）+4C（s）=4CO（g）+BaS（s）△H1=+571.2kJ?mol-1①
BaSO4（s）+2C（s）=2CO2（g）+BaS（s）△H2=+226.2kJ?mol-1   ②
可得反應C（s）+CO2（g）=2CO（g） 的△H=+172.5kJ?mol-1

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同步練習冊答案