下列關(guān)于油脂氫化的說法不正確的是(　　)

A．油脂的氫化是氧化反應

B．油脂的氫化是還原反應

C．油脂氫化后便于貯存和運輸

D．油脂的氫化產(chǎn)物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

 

【答案】

A

【解析】油脂氫化實質(zhì)上是油脂中的碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生了加成反應(還原反應)，使不飽和脂肪酸甘油酯轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸甘油酯——又叫人造脂肪，可用于制肥皂、甘油、人造奶油等，同時人造脂肪便于運輸和貯存。所以，只有A選項不正確

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于油脂氫化的說法不正確的是


  1. A.
    油脂的氫化是氧化反應
  2. B.
    油脂的氫化是還原反應
  3. C.
    油脂氫化后便于貯存和運輸
  4. D.
    油脂的氫化產(chǎn)物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關(guān)于油脂氫化的說法不正確的是(    )

A.油脂的氫化是氧化反應

B.油脂的氫化是還原反應

C.油脂的氫化便于貯存和運輸

D.油脂的氫化產(chǎn)物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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下列關(guān)于油脂氫化的說法不正確的是(    )

A.油脂的氫化是氧化反應

B.油脂的氫化是還原反應

C.油脂氫化后便于貯存和運輸

D.油脂的氫化產(chǎn)物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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下列關(guān)于油脂氫化的說法不正確的是(    )

A.油脂的氫化是氧化反應

B.油脂的氫化是還原反應

C.油脂氫化后便于貯存和運輸

D.油脂的氫化產(chǎn)物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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