蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　　）
分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的主要食物來源判斷，蛋白質(zhì)主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中．
解答：解：A．豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，故A正確；
B．饅頭中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯誤；
C．西紅柿中富含維生素，故C錯誤；
D．豆油中富含油脂，故D錯誤．
故選：A．
點評：本題考查營養(yǎng)素的食物來源，題目難度不大，注意膳食均衡．
練習(xí)冊系列答案
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蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)素之一，下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆浙江省高二上學(xué)期期中化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質(zhì)含量最高的是

A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　      ．豬油

 

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