Question

淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式______________表示，但二者的n值是_____同的。它們都屬于_____糖，在性質上跟單糖、二糖不同，沒有_______味，都______發(fā)生（填“能”或“不能”）發(fā)生銀鏡反應，但稀硫酸的催化作用下，都能發(fā)生_______反應，反應的最終產物都是___________。

Answer 1

(C₆H₁₀O₅)_n、不、多、甜、不能、水解、葡萄糖

試題分析：淀粉和纖維素的分子組成都可以用通式(C₆H₁₀O₅)_n表示，但二者的n值是不同的。它們都屬于多糖，在性質上跟單糖、二糖不同，沒有甜味，都不能發(fā)生發(fā)生銀鏡反應，但稀硫酸的催化作用下，都能發(fā)生水解反應，反應的最終產物都是葡萄糖。
點評：淀粉和纖維素都是屬于多糖的，分子式雖然相同，但不互為同分異構體。熟悉二者的不同點，此題便不難解決。