11．欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入（　　）
A．CuSO4溶液B．濃硫酸C．甲醛溶液D．飽和Na2SO4 溶液

分析 蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4溶液或硫酸銨會(huì)發(fā)生鹽析，鹽析是一個(gè)可逆的過(guò)程，不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)；而甲醛、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性．

解答 解：甲醛（福爾馬林）、強(qiáng)酸（如硫酸）、強(qiáng)堿、重金屬鹽（如CuSO4溶液）等物質(zhì)能使蛋白質(zhì)變性，而蛋白質(zhì)溶液中加入飽和Na2SO4溶液會(huì)發(fā)生鹽析，鹽析是一個(gè)可逆的過(guò)程，不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了蛋白質(zhì)的鹽析和變性，題目難度不大，注意蛋白質(zhì)發(fā)生變性的條件和蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的條件．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)氯單質(zhì)及其化合物的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．HClO是弱酸，但可與NaHCO3飽和溶液反應(yīng)
B．Cl2具有很強(qiáng)的氧化性，在化學(xué)反應(yīng)中只能作氧化劑
C．氯水與活性炭使紅墨水褪色的原理相同
D．濃鹽酸及濃硫酸長(zhǎng)期暴露在空氣中濃度均降低

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．海水中含有大量的化學(xué)元素，自然界中的有些元素主要存在于海水中．下列元素中，被稱(chēng)為“海洋元素”是（　　）
A．氮B．碳C．鋁D．溴

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

19．用一種試劑即可將酒精、苯酚溶液、己烯、甲苯4種無(wú)色液體區(qū)分開(kāi)來(lái)，這種試劑是（　�。�
A．溴水B．FeCl3溶液C．KMnO4溶液D．金屬鈉

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．下列物質(zhì)中，均不能發(fā)生水解反應(yīng)的一組是（　�。�
A．酶和脂肪B．油脂和蔗糖C．淀粉和蛋白質(zhì)D．果糖和葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

16．將下列硅酸鹽的化學(xué)式改寫(xiě)成氧化物的形式：硅酸鈉（Na2SiO3）Na2O•SiO2，滑石[Mg3（Si4O10）（OH）2]3MgO•4SiO2•H2O．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．同周期元素原子的第一電離能從左往右越來(lái)越大
B．同族元素原子從上到下第一電離能越來(lái)越大
C．同周期元素原子的電負(fù)性從左往右越來(lái)越大
D．同族元素原子從上到下電負(fù)性越來(lái)越大

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

20．某化學(xué)興趣小組的同學(xué)按照下面的實(shí)驗(yàn)方法制備氫氧化鐵膠體：首先取少量蒸餾水于潔凈的燒杯中，用酒精燈加熱至沸騰，向燒杯中逐滴滴加飽和的FeCl3溶液，繼續(xù)煮沸，至液體呈透明的紅褐色，反應(yīng)原理為FCl3+3H2O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Fe（OH）3（膠體）+3HCl．
（1）判斷膠體的制備是否成功，可利用膠體的丁達(dá)爾效應(yīng)．
（2）某同學(xué)按要求制備了Fe（OH）3膠體，但是他又向Fe（OH）3膠體中逐滴加入了稀H2SO4，結(jié)果出現(xiàn)了一系列變化，
①先出現(xiàn)紅褐色沉淀，原因是電解質(zhì)H2SO4使Fe（OH）3膠體聚沉而產(chǎn)生沉淀．
②隨后沉淀溶解，此反應(yīng)的離子方程式為Fe（OH）3+3H+═Fe3++3H2O．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

11．CuCl2都是重要的化工原料，常用作催化劑、顏料、防腐劑和消毒劑等．已知：CuCl2溶與乙二胺（H2N-CH2--CH2--NH2），可形成配離子，該配離子不存在的化學(xué)鍵類(lèi)型類(lèi)型有（　�。�
A．配位鍵B．極性鍵C．離子鍵D．非極性鍵

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同步練習(xí)冊(cè)答案