Question

合理飲食和正確用藥，是人體健康的重要保證．
①合理食用加碘鹽是防止缺碘性疾病的有效方法之一，在人體必需元素中，碘屬于

 

（填“常量”或“微量”）元素．人體如果缺碘可能會導(dǎo)致或引起的疾病是

 

（答一種即可）．
抗酸藥可治療胃酸過多的原因是這類藥物中含有的一種或幾種化學(xué)物質(zhì)，能與胃里過多的

 

（填物質(zhì)名稱）反應(yīng)，從而緩解胃部的不適．
②纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”，從化學(xué)成分看，纖維素屬于

 

（填“糖類”、“蛋白質(zhì)”或“油脂”）．“地溝油”流入餐桌嚴重威脅到人的健康，綜合利用“地溝油”的一種方法是使其中的油脂水解以獲取甘油和

 

（填物質(zhì)名稱）．
③亞硝酸鈉（NaNO₂）有很強的毒性，其外觀似食鹽、有咸味，誤食會中毒，在酸性溶液中、微熱時亞硝酸鈉能產(chǎn)生NO和NO₂氣等．請寫出鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉的實驗方法和現(xiàn)象：

 

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Answer 1

考點：物質(zhì)的檢驗和鑒別的基本方法選擇及應(yīng)用,碘與人體健康,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),纖維素的性質(zhì)和用途,藥物的主要成分和療效

專題：

分析：①根據(jù)碘元素對人體的作用可知，人體缺乏碘元素將導(dǎo)致甲狀腺腫大；胃酸中含鹽酸；
②常見的多糖有淀粉和纖維素；油脂為高級脂肪酸甘油酯；
③酸性溶液中、微熱時亞硝酸鈉能產(chǎn)生NO和NO₂氣等，而NaCl不能．

解答： 解：①碘是人體必需的微量元素，合理食用加碘鹽是防止缺碘性疾病的有效方法之一，人體如果缺碘可能會導(dǎo)致或引起的疾病是甲狀腺腫大，胃酸中含鹽酸，則抗酸藥可治療胃酸過多的原因是這類藥物中含有的一種或幾種化學(xué)物質(zhì)，能與胃里過多的鹽酸反應(yīng)，
故答案為：微量；甲狀腺腫大；鹽酸；
②油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油；在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽（肥皂）與甘油，
故答案為：糖類；高級脂肪酸鈉或高級脂肪酸；
③亞硝酸鈉和鹽酸反應(yīng)能生成紅棕色氣體，氯化鈉和鹽酸不能反應(yīng)，可以用稀鹽酸檢驗亞硝酸鈉，操作為：取少量兩種物質(zhì)分別溶于適量水制成溶液，加入少量稀硫酸并微熱，有紅棕色氣體產(chǎn)生的是亞硝酸鈉，沒有紅棕色氣體產(chǎn)生的是氯化鈉，
故答案為：取少量兩種物質(zhì)分別溶于適量水制成溶液，加入少量稀硫酸并微熱，有紅棕色氣體產(chǎn)生的是亞硝酸鈉，沒有紅棕色氣體產(chǎn)生的是氯化鈉．

點評：本題考查物質(zhì)的鑒別及化學(xué)與生活，為高頻考點，把握性質(zhì)與性質(zhì)差異、性質(zhì)與用途的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，題目難度不大．