Question

在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是(　　)

A．熟透的蘋果中含有脂肪

B．熟透的蘋果中不含淀粉

C．熟透的蘋果中含有還原性的糖

D．熟透的蘋果中不含還原性的糖

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：滴加碘水變藍(lán)色，說明熟蘋果中含有淀粉；滴加銀氨溶液變黑色，說明蘋果中含有還原性糖，所以正確的答案選C。

考點(diǎn)：考查淀粉的性質(zhì)

點(diǎn)評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題貼近生活，基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練，旨在在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識解決實(shí)際問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和靈活應(yīng)變能力。