關于蛋白質性質的說法中不正確的是

[　　]

A．蛋白質溶液中加入任何鹽溶液，都會使蛋白質發(fā)生變性

B．蛋白質遇到濃硝酸時(微熱條件)會顯示黃色

C．蛋白質被灼燒時，產(chǎn)生具有燒焦羽毛的氣味

D．向雞蛋白溶液中加入濃硫酸鈉溶液，可以使雞蛋白溶液發(fā)生鹽析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：021

關于蛋白質性質的說法中不正確的是（�。�

A．蛋白質溶液中加入任何鹽溶液，都會使蛋白質發(fā)生變性

B．蛋白質遇到濃硝酸時（微熱條件）會顯示黃色

C．蛋白質被灼燒時，產(chǎn)生具有燒焦羽毛的氣味

D．向雞蛋白溶液中加入濃硫酸鈉溶液，可以使雞蛋白溶液發(fā)生鹽析

 

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科目：高中化學 來源：新課程模塊教與練·高中化學必修2(蘇教版) 蘇教版 題型：021

關于蛋白質性質的說法，不正確的是

A．

蛋白質溶液中加入任何鹽溶液，都會使蛋白質發(fā)生變性

B．

蛋白質遇到濃硝酸時(微熱條件)一般會顯示黃色

C．

蛋白質被灼燒時，產(chǎn)生具有燒焦羽毛的氣味

D．

蛋白質水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸

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科目：高中化學 來源：教材完全解讀：高中化學　2：（必修）�。斂瓢嬲n標版） 魯科版課標版 題型：021

關于蛋白質性質的說法中不正確的是

A．

蛋白質溶液中加入任何鹽溶液，都會使蛋白質發(fā)生變性

B．

蛋白質遇到濃硝酸時(微熱條件)會顯示黃色

C．

蛋白質被灼燒時，產(chǎn)生具有燒焦羽毛的氣味

D．

蛋白質水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸

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科目：高中化學 來源：同步題 題型：不定項選擇題

關于蛋白質性質的說法中，不正確的是

[     ]

A．蛋白質溶液中加入任何鹽溶液，都會使蛋白質發(fā)生變性
B．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸
C．微熱條件下，任何蛋白質遇到濃硝酸時都會顯黃色
D．蛋白質既能與強酸反應又能與強堿反應

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