Question

19．已知丙氨酸能與HNO₂反應得到α-烴基丙酸（即乳酸）．根據(jù)下列圖示回答：
（1）寫出A、C的結構簡式：A、C．
（2）寫出B生成D的化學方程式：2$→_{△}^{濃硫酸}$+2H₂O．
（3）當把晶體丙氨酸溶于水，其處于電離平衡狀態(tài)，并使溶液呈強堿性，此時存在最多的粒子是B（填編號）
A．  B．
C．  D．

Answer 1

分析 氨基酸能發(fā)生縮聚反應，脫去一個H₂O分子，即-COOH脫去-OH，-NH₂脫去-H，發(fā)生縮聚反應生成蛋白質，由此結合C的分子式可推知，2個丙氨酸分子間脫去2個H₂O分子生成環(huán)狀C為．丙氨酸與氫氧化鈉發(fā)生中和反應生成A為．由題目中所給信息可總結出：在HNO₂作用下，氨基酸中的-NH₂可轉變成-OH，可得B為，2分子B脫去2分子水生成環(huán)狀產物D，故D的結構簡式為，據(jù)此解答．

解答 解：氨基酸能發(fā)生縮聚反應，脫去一個H₂O分子，即-COOH脫去-OH，-NH₂脫去-H，發(fā)生縮聚反應生成蛋白質，由此結合C的分子式可推知，2個丙氨酸分子間脫去2個H₂O分子生成環(huán)狀C為．丙氨酸與氫氧化鈉發(fā)生中和反應生成A為．由題目中所給信息可總結出：在HNO₂作用下，氨基酸中的-NH₂可轉變成-OH，可得B為，2分子B脫去2分子水生成環(huán)狀產物D，故D的結構簡式為．
（1）根據(jù)以上分析，A、C的結構簡式分別為：、，
故答案為：、；
（2）根據(jù)以上分析，2分子B脫去2分子水生成環(huán)狀產物D，則C→E的化學方程式：2$→_{△}^{濃硫酸}$+2H₂O，
故答案為：2$→_{△}^{濃硫酸}$+2H₂O；
（3）-COOH具有酸性，-NH₂具有堿性，當溶液強堿性時，存在大量的氫氧根離子，羧基會被中和為羧酸鹽，而氨基不反應，所以羧基的存在形式是-COO^-，即B符合，
故答案為：B．

點評 本題考查有機物推斷以及常見物質的化學性質的應用，涉及氨基酸性質與轉化，注意根據(jù)氨基、羧基性質以及給予的信息進行推斷，題目難度不大．