糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下敘述正確的是（　�。�
分析：A、植物油屬于酯類，根據(jù)酯的性質分析．
B、純凈物是由一種物質組成的，根據(jù)蛋白質水解產物的組成判斷．
C、淀粉是高分子化合物，屬于多糖，能水解．
D、葡萄糖是多羥基醛，屬于單糖．
解答：解：A、植物油屬于酯類，能發(fā)生水解生成醇和羧酸，故A錯誤．
B、蛋白質的水解產物是多種氨基酸，屬于混合物，故B錯誤．
C、淀粉是高分子化合物，屬于多糖，能水解，最終產物是葡萄糖，故C正確．
D、葡萄糖是有機物，能燃燒，屬于能發(fā)生氧化反應；葡萄糖屬于單糖，所以不能水解，故D錯誤．
故選C．
點評：本題考查了油脂、蛋白質、糖類的性質，難度不大，知道淀粉、纖維素、蛋白質都屬于天然高分子化合物有．
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科目：高中化學 來源： 題型：

（2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下關于蛋白質的說法不正確的是（　　）

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質．下列說法不正確的是（　�。�

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是（　�。�
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述不正確的是（　�。�
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營養(yǎng)物質中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應但不能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下敘述正確的是（　�。�
A、牛油、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質發(fā)生了顏色反應

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