糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　　）
分析：A、植物油屬于酯類，根據(jù)酯的性質(zhì)分析．
B、純凈物是由一種物質(zhì)組成的，根據(jù)蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物的組成判斷．
C、淀粉是高分子化合物，屬于多糖，能水解．
D、葡萄糖是多羥基醛，屬于單糖．
解答：解：A、植物油屬于酯類，能發(fā)生水解生成醇和羧酸，故A錯誤．
B、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸，屬于混合物，故B錯誤．
C、淀粉是高分子化合物，屬于多糖，能水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖，故C正確．
D、葡萄糖是有機物，能燃燒，屬于能發(fā)生氧化反應(yīng)；葡萄糖屬于單糖，所以不能水解，故D錯誤．
故選C．
點評：本題考查了油脂、蛋白質(zhì)、糖類的性質(zhì)，難度不大，知道淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物有．
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法不正確的是（　　）

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糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　�。�
A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述不正確的是（　　）
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　　）
A、牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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