為了改善食品色、香、味，我們?cè)谑澄镏屑尤肽承┦称诽砑觿铝惺称诽砑觿┑氖褂貌缓侠淼氖牵ā　。?/div>
A、在烹飪食物時(shí)，加入適量食鹽
B、在飲料制作中，為了更美觀，常加入大量的天然色素
C、在烹飪魚類食物時(shí)，加入適量食醋
D、為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食品中加入少量維生素
考點(diǎn)：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：
分析：A．食鹽有咸味；
B．色素應(yīng)適量添加；
C．醋有酸味；
D．維生素是人體必需的．
解答： 解：A．食鹽有咸味，可做調(diào)味劑，故A正確；
B．色素應(yīng)適量添加，過(guò)量對(duì)人體有害，故B錯(cuò)誤；
C．醋有酸味，可做調(diào)味劑，故C正確；
D．維生素是人體必需的，可少量添加，故D正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，比較基礎(chǔ)，側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注意對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于有機(jī)物因果關(guān)系的敘述中，完全正確的一組是（　�。�
選項(xiàng)現(xiàn)  象解   釋
A淀粉、硬脂酸甘油酯、蛋白質(zhì)都在一定條件下可以水解生成小分子糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B乙烯和苯都能使溴水褪色苯和乙烯都含有碳碳雙鍵
C乙醛、乙酸和葡萄糖都能與新制的Cu（OH）2反應(yīng)它們都發(fā)生了氧化反應(yīng)
D醋酸可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2醋酸分子中含有羧基
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列除去雜質(zhì)的方法中錯(cuò)誤的是（　�。�
物質(zhì)雜質(zhì)除雜質(zhì)的方法
ACaCl2溶液HCl過(guò)量CaCO3、過(guò)濾
BKNO3溶液AgNO3過(guò)量NaCl溶液、過(guò)濾
CFeCl2溶液CuCl2過(guò)量鐵粉、過(guò)濾
DCO2H2O通過(guò)盛濃硫酸的洗氣瓶
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

可以用分液漏斗分離的一組液體混合物是（　�。�
A、溴和四氯化碳
B、苯和溴苯
C、乙醇和乙酸
D、水和四氯化碳

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）今年10月份陽(yáng)江市登革熱病例達(dá)94例，主要原因是蚊蟲叮咬．蚊蟲叮咬人時(shí)會(huì)向人體血液內(nèi)注入有一種稱之為“蚊酸”（主要成分是甲酸HCOOH）的有機(jī)酸．蚊酸HCOOH與醋酸CHCOOH益陽(yáng)市一種有機(jī)弱酸．試寫出HCOOH在水溶液中電離的方程
 
，電離平衡常數(shù)表達(dá)式為
 
．
（2）氨水溶液中主要存在電力平衡：NH3．H2O?NH4++OH-．現(xiàn)在對(duì)5份濃度均為0.01mol．L的氨水溶液進(jìn)行以下操作：
A．加入少量純水  B．加入少量NaOH固體 C．通入少量HCl氣體 D．NH4+．Cl E．升高溫度
請(qǐng)按照要求填空（填寫選項(xiàng)字母）：
①上述電離平衡會(huì)向逆方向移動(dòng)的是
 
；
②使c（NH4+增大，c（OH-）減小的是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化學(xué)與生活是緊密相聯(lián)的，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰
B、海水淡化能解決淡水供應(yīng)危機(jī)，向海水中加凈水劑明礬可以使海水淡化
C、針對(duì)目前甲型H1N1流感的擴(kuò)散情況，要加強(qiáng)環(huán)境、個(gè)人等的消毒預(yù)防，其中消毒劑常選用含氯消毒劑、酒精、雙氧水等適宜的物質(zhì)
D、今夏至冬，某市發(fā)生不同程度的旱情，緩解旱情的措施之一是可以用干冰或溴化銀進(jìn)行人工增雨

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　　）
A、根據(jù)紅外光譜圖的分析可以初步判斷有機(jī)物中具有哪些基團(tuán)
B、鄰二甲苯有兩種空間結(jié)構(gòu)
C、“神州七號(hào)”的防護(hù)層中含聚四氟乙烯，聚四氟乙烯屬于不飽和烴
D、油脂是一類高分子化合物，是高級(jí)脂肪酸甘油酯

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

在4NH3+5O2?4NO+6H2O反應(yīng)中，表示該反應(yīng)速率最快的是（　�。�
A、υ（NH3）=0.8mol/（L?s）
B、υ（O2）=1.0mol/（L?s）
C、υ（NO）=1.0mol/（L?s）
D、υ（H2O）=1.8mol/（L?s）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

用NA代表阿伏加德羅常數(shù)，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A、25℃和101KPa的條件下，4.9LCH4完全燃燒生成的H2O的分子數(shù)為0.4NA
B、1molNH3中含有3NA對(duì)電子對(duì)
C、Na2O2與H2O反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下11.2 L O2時(shí)，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為2NA
D、標(biāo)準(zhǔn)狀況下，2.24L HF中所含電子數(shù)為NA

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