Question

維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性），它的化學(xué)式是C₆H₈O₆，某校課外活動(dòng)小組測定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量，下面是測定實(shí)驗(yàn)分析報(bào)告．（請(qǐng)?zhí)顚懣瞻祝?br />測定目的：測定××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量．
測定原理：C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-（待測橙汁中其他物質(zhì)不與I₂反應(yīng)）
實(shí)驗(yàn)用品及試劑；試劑：指示劑（1）

 

（填名稱），濃度為7.50×10^-3mol/L的I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液、蒸餾水等．
實(shí)驗(yàn)過程
洗滌儀器，檢查滴定管是否漏液，潤洗后裝好標(biāo)準(zhǔn)碘溶液待用．
用酸式滴定管向錐形瓶中移入25.00mL待測橙汁，滴入2滴指示劑．
用左手控制滴定管的活塞，右手搖動(dòng)錐形瓶，眼睛注視（2）

 

，直到滴定終點(diǎn)．滴定至終點(diǎn)時(shí)的現(xiàn)象是（3）

 

．
數(shù)據(jù)記錄與處理．某同學(xué)滴定時(shí)記錄的數(shù)據(jù)如下：

實(shí)驗(yàn)編號(hào)	待測橙汁的體積/mL	滴定完成時(shí)，消耗I2標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積/mL
1	25.00	14.93
2	25.00	15.10
3	25.00	14.97

則此橙汁中維生素C的含量是（4）

 

mg/L．
（5）問題討論：（填“偏高”、“偏低”或“無影響”）
①用蒸餾水沖洗錐形瓶，會(huì)使測定結(jié)果

 

．
②在滴定過程中不慎將數(shù)滴I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液滴在錐形瓶外，會(huì)使測定結(jié)果

 

．
③讀數(shù)時(shí)，滴定前仰視，滴定后俯視，會(huì)使測定結(jié)果

 

．
④裝I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液之前，沒有用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗滴定管，會(huì)使測定結(jié)果

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：中和熱的測定

專題：實(shí)驗(yàn)題

分析：（1）根據(jù)碘遇淀粉，溶液變藍(lán)選擇試劑；
（2）眼睛注視錐形瓶中溶液顏色的變化，直到滴定終點(diǎn)；
（3）根據(jù)反應(yīng)的原理，當(dāng)出現(xiàn)溶液變藍(lán)色時(shí)，維生素C已全部參加了反應(yīng)
（4）根據(jù)反應(yīng)原理及題中有關(guān)數(shù)據(jù)，利用方程式，可以計(jì)算出橙汁中維生素C的含量；
（5）根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)液的體積偏大，測定結(jié)果偏大，反之偏�。�
①用蒸餾水沖洗錐形瓶，待測液溶質(zhì)的物質(zhì)的量不變；
②在滴定過程中不慎將數(shù)滴I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液滴在錐形瓶外，導(dǎo)致消耗的標(biāo)準(zhǔn)液偏大；
③讀數(shù)時(shí)，滴定前仰視，滴定后俯視，導(dǎo)致消耗的標(biāo)準(zhǔn)液偏小；
④裝I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液之前，沒有用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗滴定管，溶液變稀，導(dǎo)致消耗的標(biāo)準(zhǔn)液偏大．

解答： 解：（1）利用I₂氧化維生素C，碘遇淀粉，溶液變藍(lán)，應(yīng)選擇淀粉作指示劑，
故答案為：淀粉溶液；
（2）滴定時(shí)，眼睛注視錐形瓶中溶液顏色的變化，直到滴定終點(diǎn)；
故答案為：錐形瓶中溶液顏色的變化；
（3）根據(jù)反應(yīng)的原理，當(dāng)出現(xiàn)溶液變藍(lán)色時(shí)，維生素C已全部參加了反應(yīng)，滴定終點(diǎn)現(xiàn)象為：最后一滴標(biāo)準(zhǔn)液滴入，溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色，且半分鐘不褪色，
故答案為：溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色，且半分鐘內(nèi)不褪色；
（4）經(jīng)數(shù)據(jù)處理，取另三次實(shí)驗(yàn)的平均值，則在實(shí)驗(yàn)中消耗的標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積應(yīng)該是

14.93+15.10+14.97

3

ml=15ml，15ml標(biāo)準(zhǔn)碘溶液含有碘的質(zhì)量為：254g/mol×0.015L×7.5×10^-3mol?L^-1=28.575mg，設(shè)20.0mL待測橙汁中維生素C的質(zhì)量為X
C₆H₈O₆ +I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-
176      254
X      28.575mg

176

254

=

X

28.575mg

，解得：X=19.8mg
則1L中含維生素C的質(zhì)量為：19.8mg×1000ml/25ml=792mg，所以，則此橙汁中維生素C的含量是792mg/L；
故答案為：792.00；
（5）①用蒸餾水沖洗錐形瓶，待測液溶質(zhì)的物質(zhì)的量不變，標(biāo)準(zhǔn)液體積不變，無影響；
②在滴定過程中不慎將數(shù)滴I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液滴在錐形瓶外，導(dǎo)致消耗的標(biāo)準(zhǔn)液偏大，測定結(jié)果偏高；
③讀數(shù)時(shí)，滴定前仰視，滴定后俯視，導(dǎo)致消耗的標(biāo)準(zhǔn)液偏小，測定結(jié)果偏低；
④裝I₂標(biāo)準(zhǔn)溶液之前，沒有用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗滴定管，溶液變稀，導(dǎo)致消耗的標(biāo)準(zhǔn)液偏大，測定結(jié)果偏高；
故答案為：無影響，偏高，偏低，偏高．

點(diǎn)評(píng)：本題借助氧化還原滴定測定橙汁中維生素C的含量，完成本題時(shí)要注意題中數(shù)據(jù)的處理，實(shí)驗(yàn)原理，合理進(jìn)行誤差的分析等，難度中等．