下列關(guān)于各物質(zhì)水解應(yīng)用的說法中不正確的是（　　）
A、油脂的水解又稱為皂化反應(yīng)，故可用油脂的酸性水解來制備肥皂和甘油
B、可以以淀粉、纖維素為原料通過水解制得葡萄糖
C、人體對食物中蛋白質(zhì)的消化其實就是使蛋白質(zhì)發(fā)生了水解
D、用糧食釀酒與淀粉的水解有著密切的關(guān)系
考點：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：有機反應(yīng)
分析：A、油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)為皂化反應(yīng)；
B、淀粉、纖維素水解生成葡萄糖；
C、蛋白質(zhì)水解生成氨基酸；
D、淀粉的水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精．
解答： 解：A、油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)為皂化反應(yīng)，所以可以用油脂的堿性水解來制備肥皂和甘油，故A錯誤；
B、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，則可以以淀粉、纖維素為原料通過水解制得葡萄糖，故B正確；
C、蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，人體對食物中蛋白質(zhì)的消化其實就是使蛋白質(zhì)發(fā)生了水解，故C正確；
D、淀粉的水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成酒精，所以用糧食釀酒與淀粉的水解有著密切的關(guān)系，故D正確．
故選A．
點評：本題考查了糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，明確糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵，題目難度不大，注意對基礎(chǔ)知識的積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列遞變情況中不正確的是（　�。�
A、HF、HCl、HBr、HI的沸點依次升高
B、硅、磷、硫、氯元素的最高正化合價依次升高
C、O2-、F-、Na+、Mg2+的離子半徑依次增大
D、鋰、鈉、鉀、銣的金屬性依次增強

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如圖是CH4、CCl4、CH3Cl的分子球棍模型圖．下列說法正確的是（　�。�
A、CH4、CCl4和CH3Cl都是正四面體結(jié)構(gòu)
B、CH4、CCl4都是正四面體結(jié)構(gòu)
C、CH4和CCl4中的化學(xué)鍵完全相同
D、CH4、CCl4的結(jié)構(gòu)相同，性質(zhì)也相同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列化學(xué)式代表的物質(zhì)一定有固定沸點的是（　�。�
A、C3H6
B、C2H4O2
C、CF2Cl2
D、C3H7OH

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

“綠色化學(xué)”提倡化工生產(chǎn)應(yīng)盡可能將反應(yīng)物的原子全部利用，從根本上解決環(huán)境污染問題．在下列制備環(huán)氧乙烷的反應(yīng)中，最符合“綠色化學(xué)”思想的是（　�。�
A、CH2=CH2+（過氧乙酸）→+CH3COOH
B、CH2=CH2+Cl2+Ca（OH）2→+CaCl2+H2O
C、2CH2=CH2+O2
催化劑
2
D、
催化劑
+HOCH2CH2-O-CH2CH2OH+2H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

不能使橙黃色溴水變成無色溶液的是（　�。�
A、鋅粉
B、用四氯化碳多次萃取
C、氫氧化鉀溶液
D、碘化鉀溶液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有A、B、C、D、E五種化合物，其中A、B、C、D是鋁元素的化合物，F(xiàn)是一種氣體，標準狀況下相對空氣的密度為1.103，且有下列反應(yīng)：①A+NaOH→D+H2O  ②B→A+H2O ③C+NaOH→B+NaCl ④E+H2O→NaOH+F，則A、B、C、D化學(xué)式分別是A
 
 B
 
 C
 
 D
 
；并寫出4molC和6molE在水溶液中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在試管中放入一定量氯酸鉀固體，加熱一段時間后分解出氯化鉀和氧氣，然后向混合物中加入足量稀硫酸并加熱．反應(yīng)為：KClO3+5KCl+3H2SO4
  △  
.
 
3Cl2↑+3K2SO4+3H2O．若原KClO3的物質(zhì)的量為m mol，第一步反應(yīng)中KClO3的分解率為a，兩步反應(yīng)中生成的O2和Cl2的總物質(zhì)的量為n mol．
（1）求氯元素全部轉(zhuǎn)化為Cl2時a、n的值．
（2）討論當a在不同取值范圍時，n與（1）問中所得n比較，確定n的最大值．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法中，正確的是（　�。�
A、物　質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)與體系的能量變化不是同時發(fā)生的
B、化學(xué)鍵可以使離子相結(jié)合，不可以使原子相結(jié)合
C、在相同的溫度和壓強下，等體積的O2和O3含有相同數(shù)目的原子
D、金屬元素和非金屬元素分界線附近的元素多用于制造半導(dǎo)體

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同步練習(xí)冊答案