Question

鑒別固體脂肪和石蠟的方法是

[　　]

A．加熱熔化后，加入少量燒堿溶液并滴入酚酞試液共煮

B．加熱熔化后，加入碳酸鈉溶液共煮

C．加熱熔化后，加入稀硫酸共煮

D．加熱熔化后，滴加溴水

Answer 1

答案：A
解析：

固態(tài)脂肪是高級脂肪酸的甘油酯，能夠在NaOH溶液中水解消耗NaOH而使紅色變淺或消失；而石蠟的主要成分是烴，與NaOH溶液不反應(yīng)，無明顯現(xiàn)象．