下列物質(zhì)水解產(chǎn)物為純凈物的是（  ）
A．蔗糖B．纖維素C．蛋白質(zhì)D．油脂
B
一分子蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖；蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物為不同的氨基酸；油脂水解產(chǎn)物為高級(jí)脂肪酸和甘油(酸性條件下)或高級(jí)脂肪酸鹽和甘油(堿性條件下)；纖維素水解的最終產(chǎn)物只有葡萄糖。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在下列物質(zhì)中：①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH
能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)。
A．②④⑥ B．①③⑤C．①②③D．④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖類的說(shuō)法中正確的是       (　　)
A．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．單糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．葡萄糖與果糖是同分異構(gòu)體，淀粉與纖維素也是同分異構(gòu)體
D．單糖都能發(fā)生酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血液及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是(　　)。
①棉織品�、诿椘贰、垭婢]織品�、苄Q絲織品　⑤滌綸織品�、掊\綸織品
A．①②③④⑤⑥B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)α-氨基酸的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是
A．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式一般可用下圖表示
B．在酸溶液中主要以陽(yáng)離子形式存在
C．在堿溶液中主要以陰離子形式存在
D．加聚反應(yīng)可生成蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某學(xué)�；瘜W(xué)探究小組將地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸進(jìn)行發(fā)酵水解實(shí)驗(yàn)：
（1）經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，為了檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖，該小組的同學(xué)取出水解產(chǎn)物的溶液少許，放入試管中，加水進(jìn)行稀釋，在稀釋液中滴入新制的氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，結(jié)果沒(méi)有紅色沉淀產(chǎn)生，其原因是________（填序號(hào)）。
A．水解還沒(méi)有開(kāi)始
B．水解進(jìn)行的不完全
C．水解液沒(méi)有加堿中和其酸性
D．水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖
（2）在指導(dǎo)老師的幫助下，通過(guò)查閱資料，他們知道發(fā)酵液中含有A、B、C、D等多種化合物。并通過(guò)資料，他們知道了以下實(shí)驗(yàn)事實(shí)：
①A和C均可與銀氨溶液反應(yīng)，析出金屬銀，A是一種常見(jiàn)的單糖；
②B是單官能團(tuán)化合物，其碳原子數(shù)和D相同。B在濃硫酸作用下經(jīng)加熱可得到E，E可以使溴水褪色；
③B經(jīng)催化氧化可生成C；
④B和D在濃硫酸和加熱條件下反應(yīng)可以得到F；
⑤D的組成為C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一個(gè)羧基，450 mg D與0.2 mol·L－1的NaOH溶液25 mL完全反應(yīng)，D也可和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)；
請(qǐng)你根據(jù)上述事實(shí)，寫(xiě)出產(chǎn)物中A、D、F的一種可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
A：_____________________________________________；
D：_____________________________________________；
F．_____________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是
A．乙醇可以被氧化為乙酸，二者均能發(fā)生酯化反應(yīng)
B．人體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷分解，最終生成水和二氧化碳排出體外
C．我國(guó)居民傳統(tǒng)膳食以糖類為主，淀粉、脂肪都是糖類物質(zhì)
D．由CH2=CH—COOCH3合成的聚合物為

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

1997年，第一只“克隆羊”在英國(guó)誕生，“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細(xì)胞，使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是
A．酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)
B．酶的催化作用具有選擇性和專一性
C．酶通常在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下發(fā)揮作用
D．高溫或紫外線照射會(huì)降低酶的活性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

含有下列結(jié)構(gòu)片斷的蛋白質(zhì)在胃液中水解時(shí)，不可能生成的氨基酸是（  ）

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