如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置。進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用為 。

(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為 (填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入 (填化學(xué)式)，靜置一段時(shí)間，溶液分為上下兩層，肥皂在 層，這個(gè)操作稱為 。

(4)圖中長玻璃導(dǎo)管的作用為 。

(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 。

 

(1)作溶劑，溶解硬脂酸甘油酯 (2)膠體 (3)NaCl 上 鹽析

（4）導(dǎo)氣兼冷凝回流

 

【解析】肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉，可由動(dòng)物脂肪或植物油與NaOH溶液發(fā)生皂化反應(yīng)制取。由于油脂是有機(jī)化合物，與濃堿溶液不能互溶，需要加入少量乙醇作為溶劑并不斷攪拌，以加快皂化反應(yīng)速率。反應(yīng)完成后，生成高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水的混合物。為了將高級(jí)脂肪酸鈉從混合物中分離出來，需要向其中加入飽和食鹽水(或食鹽細(xì)粒)以降低高級(jí)脂肪酸鈉的溶解度，使其從混合物中析出，浮到液面上，這個(gè)過程叫鹽析。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014高考化學(xué)專題突破訓(xùn)練 專題10非金屬及其化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

有些科學(xué)家提出硅是“21世紀(jì)的能源”,這主要是由于作為半導(dǎo)體材料的硅在太陽能發(fā)電過程中具有重要的作用。下列關(guān)于硅的說法不正確的是（ ）

A.高純度的單質(zhì)硅被廣泛用于制作計(jì)算機(jī)芯片

B.硅可由二氧化硅還原制得

C.常溫時(shí)硅與水、空氣和酸不反應(yīng),但能與氫氟酸反應(yīng)

D.自然界硅元素的貯量豐富,并存在大量的單質(zhì)硅

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí)10-1化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器和基本操作練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

硫酸亞鐵晶體(FeSO4·7H2O)在醫(yī)藥上可作補(bǔ)血?jiǎng)�。某課外小組測(cè)定該補(bǔ)血?jiǎng)┲需F元素的含量。實(shí)驗(yàn)步驟如下：

請(qǐng)回答下列問題：

(1)步驟②加入過量H2O2的目的是 。

(2)步驟③中反應(yīng)的離子方程式為 。

(3)步驟④中的一系列操作依次為：過濾、 、灼燒、 、稱量。

(4)若實(shí)驗(yàn)無損耗，則每片補(bǔ)血?jiǎng)┖F元素的質(zhì)量為 g(用含a的代數(shù)式表示，不用化簡)。

(5)該小組有些同學(xué)認(rèn)為用KMnO4溶液滴定也能進(jìn)行鐵元素含量的測(cè)定。反應(yīng)原理為：5Fe2＋＋MnO4-＋8H＋=5Fe3＋＋Mn2＋＋4H2O

①實(shí)驗(yàn)前，首先要精確配制一定物質(zhì)的量濃度的KMnO4溶液250 mL，配制時(shí)需要的儀器除天平、玻璃棒、燒杯、膠頭滴管外，還需要的玻璃儀器為 ；

②上述實(shí)驗(yàn)中的KMnO4溶液需要酸化，可用于酸化的酸是 。

a．稀硝酸 b．稀硫酸 c．稀鹽酸 d．濃硝酸

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-3 人工合成有機(jī)化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

上海教師公寓大火與施工中大量使用的聚氨酯燃燒有關(guān)，再次表明H?NHCO?OH(聚氨酯)泡沫保溫材料等易燃裝修材料已經(jīng)成為造成火災(zāi)的罪魁禍?zhǔn)�，下列有關(guān)說法正確的是( )

A．聚氨酯保溫材料能耐高溫

B．聚氨酯屬于加聚型高分子材料

C．聚氨酯屬于純凈物

D．聚氨酯材料沒有固定的熔點(diǎn)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-3 人工合成有機(jī)化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

合成結(jié)構(gòu)簡式為的高聚物，其單體應(yīng)是：①苯乙烯；②丙烯；③2?丁烯；④1?丁烯；⑤乙烯；⑥苯丙烯( )

A．①②③ B．①④⑤ C．③⑤⑥ D．②④⑥

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機(jī)化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

已知：I2能使淀粉溶液顯藍(lán)色，青蘋果汁遇到碘酒時(shí)顯藍(lán)色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀，這說明( )

A．青蘋果汁中只含淀粉

B．蘋果中只含有葡萄糖

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合為淀粉

D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-2 食品中的有機(jī)化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法中，不正確的是( )

A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化

B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別

C．淀粉、纖維素的分子式都可表示為(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體

D．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 9-1 化石燃料與有機(jī)化合物練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

甲烷中混有乙烯，欲除去乙烯得到純凈的甲烷，可依次通過下列哪組試劑的洗氣瓶( )

A．澄清石灰水、濃H2SO4

B．溴水、濃H2SO4

C．酸性高錳酸鉀溶液、濃H2SO4

D．濃H2SO4、酸性高錳酸鉀溶液

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014年高考化學(xué)蘇教版總復(fù)習(xí) 8-2 溶液的酸堿性練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

能促進(jìn)水的電離，并使溶液中c(H＋)>c(OH－)的操作是(　　)

①將水加熱煮沸　②向水中投入一小塊金屬鈉　③向水中通CO2　④向水中加入NH4Cl固體　⑤向水中加入NaHCO3固體　⑥向水中加入NaHSO4固體

A．①②⑤　　　B．①④　　　C．③④⑥　　　D．④

 

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