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蛋白質是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物蛋白質含量最高的是
A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　     ．豬油
A
植物中大豆的蛋白質含量是最高的，故排除BD，而豬油主要成份為油脂，故答案為A
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中屬于酸性食物的是(   )
A．西紅柿B．魚肉C．檸檬D．黃瓜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品衛(wèi)生與身體健康密切相關，下列物質可以用作食品添加劑的是
A．三聚氰胺B．蘇丹紅C．甲醇D．檸檬酸鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在一些建筑工地的食堂中，常發(fā)生將工業(yè)用鹽當食用鹽用，引起工人食物中毒的現(xiàn)象，該工業(yè)用對人有致癌作用，這種鹽的化學式為（     ）
A．MgCl2B．KClC．NaNO2D．MgSO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）化學科學在藥物的開發(fā)、合成和使用中起著至關重要的作用。如小蘇打、氫氧化鋁、三硅酸鎂等可治療胃酸過多，硫酸亞鐵可補鐵、防治貧血。試回答下列問題：
（1）（2分）寫出小蘇打與胃酸（主要成分為稀鹽酸）作用的離子方程式：
____________________________________________________。
（2）（2分）現(xiàn)有一瓶胃舒平藥片（復方氫氧化鋁），寫出其中和胃酸的作用原理（離子方程式）____________________________________________________
（3）（4分）檢驗Fe3+常用的試劑除堿外，還可以用_____________（填化學式），現(xiàn)象是_____________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂和蛋白質是基本營養(yǎng)物質，它們都是天然高分子化合物
B．蛋白質水解的最終產物是多肽
C．米酒變酸的過程涉及了氧化反應
D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）人的純凈胃液是一種無色液體，呈酸性，pH在0.9~1.5之間, 其中H+ 的濃度比血液中高幾萬倍，回答下列問題：
①胃液有幫助人體消化食物等多種功能，胃酸的主要成分是         。
②若胃酸酸度增高就會患胃酸過多癥，下列物質不宜用做治療胃酸過多的藥物的是（   ）
A．小蘇打粉B．氫氧化鋁粉C．氫氧化鈉粉末D．純碳酸鈣粉
③胃舒平主要成分是氫氧化鋁，不溶于水且作用持久，寫出該藥物中和胃酸的化學方程式：                                                       。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對應錯誤的是
A．著色劑——葉綠素B．營養(yǎng)強化劑——糧制品中加賴氨酸
C．調味劑——食醋D．防腐劑——醬油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

檢驗居室中有甲醛氣體，可連續(xù)多次抽取居室空氣樣品，注入到少量（1~2mL）低濃度（1×10-4mol/L）的酸性高錳酸鉀溶液中。據(jù)此，下列說法正確的是         （   ）
A．說明甲醛是具有氧化性的氣體B．反應中甲醛被還原
C．最終酸性高錳酸鉀溶液是紅色D．最終酸性高錳酸鉀溶液是無色

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