炒菜時(shí)，加入少量的酒和醋可使菜變得香醇可口，原因是生成了（　　）
A、鹽類物質(zhì)B、酸類物質(zhì)
C、醇類物質(zhì)D、酯類物質(zhì)
考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),乙醇的化學(xué)性質(zhì),乙酸乙酯的制取
專題：有機(jī)反應(yīng)
分析：在加熱條件下，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，反應(yīng)方程式為：CH3COOH（乙酸）+C2H5OH（乙醇）
△
CH3COOC2H5（乙酸乙酯）+H2O，以此解答．
解答： 解：炒菜時(shí)，加入少量的酒和醋可使菜變得香醇可口，說明乙醇、乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成具有芳香味的乙酸乙酯，發(fā)生CH3COOH（乙酸）+C2H5OH（乙醇）
△
CH3COOC2H5（乙酸乙酯）+H2O，
故選D．
點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重乙醇性質(zhì)的考查，注意乙醇的性質(zhì)與官能團(tuán)的關(guān)系，注重基礎(chǔ)知識的考查，題目難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在不同條件下分別測得反應(yīng)2SO2+O2?2SO3的化學(xué)反應(yīng)速率，其中表示該反應(yīng)進(jìn)行最快的是（　�。�
A、v（SO2）=4 mol?L-1?min-1
B、v （O2）=3 mol?L-1?min-1
C、v （SO3）=0.1 mol?L-1?s-1
D、v （O2）=0.1mol?L-1?s-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

短周期元素X、Y、Z所在的周期數(shù)依次增大，它們的原子序數(shù)之和為20，且Y2-與Z+核外電子層的結(jié)構(gòu)相同．下列化合物中同時(shí)存在離子鍵和非極性共價(jià)鍵的是（　�。�
A、Z2Y
B、X2Y2
C、ZYX
D、Z2Y2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

A、B為短周期元素，B3+比A2-離子少一個(gè)電子層，若A的原子序數(shù)為a則B的原子序數(shù)為（　�。�
A、a-3B、a+3
C、a+5D、a+11

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某溫度下將N2和H2充入一恒容的密閉容器中，發(fā)生可逆反應(yīng)：N2+3H2?2NH3，某一時(shí)刻用下列各組內(nèi)兩種物質(zhì)表示的該反應(yīng)速率，其中正確的是（　�。�
A、v（N2）=O．01 mol?（L?s）-1，v（H2）=O．02 mol?（L?s）-1
B、v（H2）=O．02 mol?（L?s）-1，v（NH3）=1.2 mol?（L?min）-1
C、v（N2）=O．01 mol?（L?s）-1，v（NH3）=1.2 mol?（L?min）-1
D、v（H2）=O．06 mol?（L?s）-1，v（NH3）=O．4 mol?（L?min）-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

溴的氧化性介于氯和碘之間．利用這一性質(zhì)判斷，下列說法正確的是（　　）
A、Cl-、I-離子加入到含Br-的溶液中，均可以將Br-氧化為Br2
B、將Cl2緩慢通入含有相同物質(zhì)的量濃度的Br-、I-的混合溶液中，Br-先被氧化
C、濕潤的淀粉碘化鉀試紙遇到氯氣會變藍(lán)色
D、在KBr溶液中加入碘水，發(fā)生如下反應(yīng)：2Br-+I2=2I-+Br2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下面關(guān)于電解質(zhì)的敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、在水溶液中和熔融狀態(tài)下均不導(dǎo)電的化合物叫非電解質(zhì)
B、電解質(zhì)、非電解質(zhì)都指化合物而言，單質(zhì)不屬于此范疇
C、BaSO4在水中溶解度很小，故BaSO4是非電解質(zhì)
D、純水的導(dǎo)電性很差，所以水不是電解質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

能由兩種單質(zhì)直接化合生成的物質(zhì)是（　　）
A、Fe3O4
B、FeCl2
C、CuS
D、SO3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知：甲、乙、丙為常見單質(zhì)，甲常溫下為固體，乙為一黃綠色氣體，丙為無色氣體．A、B、C、D均為化合物，D為紅褐色沉淀，它們之間有下圖轉(zhuǎn)化關(guān)系．請回答以下問題．
（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式；A
 
；B
 
；C
 
；D
 
；
甲
 
；乙
 
；丙
 
；
（2）寫出③反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．
現(xiàn)象為
 
．
（3）寫出②反應(yīng)的離子方程式：
 
．

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