A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),其中油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng) |
B.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體,都能水解為還原性的糖。 |
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
D.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.利用油脂在堿性條件下的水解,可以制甘油和肥皂 |
B.在加熱的條件下,成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)析出銀 |
C.油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),植物油能使溴水褪色 |
D.淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、聚乙烯都是天然高分子化合物 |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 | B.油脂水解產(chǎn)物為純凈物 | C.葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng),又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng) | D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸 |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.屬于酯類 | B.沒有固定的熔沸點(diǎn) |
C.是高級(jí)脂肪酸的甘油酯 | D.油脂的氫化屬于氧化反應(yīng) |
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題
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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題
A.豆油 | B.花生油 | C.芝麻油 | D.牛油 |
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