某同學為探究黃瓜汁長期放置后維生素C含量的變化，分別向盛有等體積淀粉-碘溶液的兩燒杯中滴加新鮮黃瓜汁和久置黃瓜汁，并記錄使淀粉-碘溶液藍色剛好褪去時所滴加的黃瓜汁的滴數(shù)，結果如下表（維生素C能使淀粉-碘溶液褪色）．該實驗說明

黃瓜汁新鮮久置
滴數(shù)1530


  1. A.
    黃瓜汁中的維生素C具有氧化性
  2. B.
    新鮮黃瓜汁中維生素C含量較高
  3. C.
    久置黃瓜汁中維生素C含量較高
  4. D.
    兩者的維生素C含量一樣高
B
分析：維生素C具有還原性，在空氣中久置時容易被空氣中的氧氣氧化；維生素C能夠把碘還原為碘離子，碘能淀粉溶液變藍，而碘離子不能使淀粉變色．
解答：A、黃瓜汁中的維生素C具有還原性，不具有氧化性，故A錯誤；
B、新鮮黃瓜汁使淀粉-碘溶液藍色剛好褪去時所滴加的黃瓜汁的滴數(shù)較少，而久置黃瓜汁中的維生素C能夠被空氣中的氧氣氧化，使淀粉-碘溶液藍色剛好褪去時所滴加的黃瓜汁的滴數(shù)較多，說明新鮮黃瓜汁中維生素C含量較高，故B正確；
C、久置黃瓜汁中的維生素C能夠被空氣中的氧氣氧化，使淀粉-碘溶液藍色剛好褪去時所滴加的黃瓜汁的滴數(shù)較多，說明久置黃瓜汁中維生素C含量較低，故C錯誤；
D、新鮮黃瓜汁使淀粉-碘溶液藍色剛好褪去時所滴加的黃瓜汁的滴數(shù)較少，而久置黃瓜汁中的維生素C能夠被空氣中的氧氣氧化，使淀粉-碘溶液藍色剛好褪去時所滴加的黃瓜汁的滴數(shù)較多，說明新鮮黃瓜汁中維生素C含量較高，久置黃瓜汁中維生素C含量較低，故D錯誤；
故選B．
點評：本題考查氧化還原反應及實驗數(shù)據(jù)分析，解答本題要理解維生素C的性質(zhì)方面的知識，能夠根據(jù)維生素C的性質(zhì)來選擇正確的保存方法和食用方法，注意題目信息的利用，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)不能用金屬跟氯氣直接反應制取的是


  1. A.
    FeCl2
  2. B.
    FeCl3
  3. C.
    CuCl2
  4. D.
    AlCl3

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

下列有關實驗的敘述中，正確的有________．
①欲制備Fe（OH）3膠體，向盛有沸水的燒杯中滴加FeCl3飽和溶液并長時間煮沸；
②試管里加入少量淀粉，再加人一定量稀硫酸，加熱3-4min，然后加入銀氨溶液，片刻后管壁上有“銀鏡”出現(xiàn)；
③焰色反應操作是：將鉑絲放在稀鹽酸中洗滌，然后蘸取待檢物置于酒精燈或煤氣燈的火焰上灼燒，觀察火焰的顏色；
④用酸式滴定管量取20.00mL高錳酸鉀溶液；
⑤為了測定某溶液的pH，將未經(jīng)濕潤的pH試紙浸入到待測溶液，過一會取出，與標準比色卡進行對比；
⑥苯與溴水在鐵粉的催化作用下制備溴苯；
⑦蒸餾時，應使溫度計水銀球靠近蒸餾燒瓶支管口；
⑧蒸干AlCl3溶液可得純凈的無水氯化鋁．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有關說法正確的是（設NA為阿伏伽德羅常數(shù)的值）


  1. A.
    向氯水中加入NaOH溶液至中性，所得溶液中c（Na+）=c（Cl-）+c（ClO-）
  2. B.
    Na2O2在空氣中長期放置，最終變?yōu)镹aHCO3粉末
  3. C.
    某溶液中加入鋁粉能產(chǎn)生氫氣，該溶液中可能大量存在：H+、SO42-、NO3-、Na+
  4. D.
    在反應O3+2KI+H2O═2KOH+I2+O2中，每生成32gO2，轉(zhuǎn)移電子數(shù)目為NA

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

垃圾焚燒發(fā)電產(chǎn)生的煙氣中含煙塵、二氧化硫、氮氧化物、氯化氫等有害物質(zhì)，某處理流程如下：

（1）麻石洗滌塔中設置多層格柵，上面放置大量耐酸堿塑料小球，塔內(nèi)設置多層上噴下淋水嘴，“煙氣”從塔底進入，目的是______．
（2）若NO2和NO氣體以物質(zhì)的量之比1：1混合通入石灰水中，發(fā)生氧化還原反應生成一種正鹽和水，請寫出該反應的化學方程式：______；已知此正鹽的水溶液呈堿性，用離子方程式表示為______．
（3）廢液在沉淀池中慢慢沉降，沉淀主要含______；在回收再生池中加入NaOH固體的作用是______．
（4）環(huán)境檢測部門測量處理前后煙氣中煙塵的含量見下表：
項目監(jiān)測結果國標號
處理前處理后GWKB3-2 000
煙塵（mg?m-3）13 929.061.080
簡述其獲得監(jiān)測結果中的數(shù)據(jù)使用的測定方法為______．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

保護環(huán)境已經(jīng)成為人類的共識．人類應以可持續(xù)發(fā)展的方式使用資源，以合理的方式對廢物進行處理并循環(huán)使用．下列做法不利于環(huán)境保護的是


  1. A.
    發(fā)電場的煤進行脫硫處理
  2. B.
    將煤轉(zhuǎn)化為水煤氣作燃料
  3. C.
    回收并合理處理聚乙烯塑料廢物
  4. D.
    電鍍廢液經(jīng)中和后直接排放

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列敘述不正確的是


  1. A.
    NaCl的摩爾質(zhì)量是58.5g/mol
  2. B.
    將wg a%的NaCl溶液蒸發(fā)掉數(shù)學公式g水，得到2a%的NaCl溶液
  3. C.
    將1體積c mol/L的硫酸用水稀釋為5體積，稀溶液的濃度為0.2cmol/L
  4. D.
    將5.85g NaCl晶體溶入1000mL水中，制得0.1mol/L的NaCl溶液

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

碘是人體必需的元素之一，海洋植物如海帶、海藻中含有豐富的、以碘離子形式存在的碘元素．在實驗室中，從海藻里提取碘的流程和實驗裝置如下：

（1）指出上述提取碘的過程中有關實驗操作的名稱：
步驟③______，步驟⑤______．
（2）步驟④也可以先在濾液中滴入幾滴稀硫酸，再加入足量H2O2，此時發(fā)生反應的離子方程式為：______．
（3）提取碘的過程中，可供選擇的有機試劑是______．（填編號）
A．酒精　　　　　B．醋酸　　　　 C．四氯化碳　　　　 D．苯
（4）從含碘的有機溶劑中提取碘和回收有機溶劑，還需要經(jīng)過蒸餾．指出右圖實驗裝置中存在的錯誤之處并改正：______．
（5）進行上述蒸餾操作時，使用水浴的原因是______．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

用18.4mol/L的濃硫酸配制100mL濃度為1mol/L的稀硫酸，其操作步驟可分解為以下幾步：
A．用量筒量取5.4mL的濃硫酸，緩緩注入裝有約50mL蒸餾水的燒杯里，并用玻璃棒攪拌．
B．用約30mL蒸餾水，分成三次洗滌燒杯和玻璃棒，將每次洗滌液都倒入容量瓶里．
C．將稀釋后的硫酸小心地用玻璃棒引流入容量瓶．
D．檢查100mL容量瓶口是否發(fā)生滴漏．
E．將蒸餾水直接加入容量瓶，至液面接近環(huán)形刻度線2cm～3cm．
F．蓋緊瓶塞，反復傾倒振蕩，搖勻溶液．
G．用膠頭滴管向容量瓶里逐滴滴入蒸餾水，至液面最低點恰好與環(huán)形刻度線相切．
據(jù)此填寫：
（1）正確的操作順序是______．（填序號）
（2）進行操作時，選用容量瓶的規(guī)格是（填序號）______．
A．10mL　　　　　 B．50mL　　　　 C．100mL　　　　　D．1000mL
（3）進行A步驟操作時，必須經(jīng)過______后，才能進行后面的操作．
（4）如果對裝有濃硫酸的量筒仰視讀數(shù)為5.4mL，配制的稀硫酸的濃度將______．（填“偏高”、“偏低”或“無影響”）．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案