11．有機(jī)化合物與人類日常生活密不可分，下面有幾種常見食品

（1）花生油中所含人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為油脂（填“糖類”、“油脂”、或“蛋白質(zhì)”），人體攝入花生油后，在體內(nèi)酶的催化作用下反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸和甘油．
（2）吃飯時(shí)，咀嚼米飯一會(huì)兒后感覺有甜味，這是因?yàn)榈矸墼谕僖旱矸勖傅淖饔孟掳l(fā)生了B反應(yīng)．（選填下列選項(xiàng)編號(hào)）
A．分解　　B．水解　　　C．加成　　　D．酯化．

分析 （1）植物油和動(dòng)物脂肪富含油脂，花生油屬于植物油；
（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了水解生成麥芽糖．

解答 解：（1）植物油和動(dòng)物脂肪富含油脂，花生油屬于植物油，因此花生油中所含人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為油脂，水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，
故答案為：油脂；甘油；
（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下發(fā)生了水解生成麥芽糖，麥芽糖有甜味，
故答案為：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查人體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的油脂和糖類性質(zhì)，難度不大，需要掌握油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．全世界銅的年產(chǎn)量約為8×106噸，工業(yè)上由輝銅礦（主要成分是Cu2S）生產(chǎn)銅的主要反應(yīng)為：Cu2S+O2═2Cu+SO2
（1）若采用這種方法冶煉銅，每年需要消耗Cu2S的質(zhì)量為多少？
（2）每年產(chǎn)生二氧化硫的體積（STP）為多少？
（3）你認(rèn)為用什么辦法可有效的緩解因此而造成的酸雨問題？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸，下列方法中最適宜的是（　�。�
A．用足量飽和碳酸鈉溶液水洗后分液B．用足量氫氧化鈉溶液水洗后分液
C．加入適量乙醇和濃硫酸加熱D．加入金屬鈉充分反應(yīng)后過濾

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．海水是一個(gè)巨大的化學(xué)資源庫，下列有關(guān)海水綜合利用的說法正確的是（　�。�
A．利用潮汐發(fā)電是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能
B．海水蒸發(fā)制海鹽的過程中只發(fā)生了化學(xué)變化
C．從海水中可以得到NaCl，電解熔融NaCl可制備Na
D．海水中含有溴元素，只需經(jīng)過物理變化就可以得到溴單質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．2011年6月26日是第十七個(gè)“國際禁毒日”，其主題是“青少年與合成毒品”．你認(rèn)為下列各組物質(zhì)中，都屬于毒品的是（　�。�
A．冰毒、阿莫西林B．海洛因、雷尼替丁
C．黃曲霉素、諾氟沙星D．海洛因、搖頭丸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．下列說法正確的是（　�。�
A．第ⅠA族元素的金屬性一定比第ⅡA族元素的金屬性強(qiáng)
B．第 VIIA族元素從上到下，其氫化物的還原性依次減弱
C．同周期從左到右，非金屬元素最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物的酸性依次增強(qiáng)
D．第三周期元素的離子半徑從左到右逐漸減小

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．向300mL KOH溶液中緩慢通入一定量的CO2氣體，充分反應(yīng)后，在減壓低溫下蒸發(fā)溶液，得到白色固體．請(qǐng)回答下列問題：
（1）由于CO2通入量不同，所得到的白色固體的組成也不同，請(qǐng)列出可能的組成（填化學(xué)式）：KOH和K2CO3、K2CO3、K2CO3和KHCO3、KHCO3；
（2）若通入CO2氣體為2.24L（標(biāo)準(zhǔn)狀況下），得到11.9g的白色固體．則所用的KOH溶液的物質(zhì)的量濃度為0.5mol•L-1．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．在氧化還原反應(yīng)的過程中，氧化反應(yīng)和還愿反應(yīng)同時(shí)發(fā)生，有關(guān)SO2+2H2O→SO42-+4H++2e-反應(yīng)的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．該反應(yīng)為氧化反應(yīng)
B．上述反應(yīng)中若產(chǎn)生0.1 mol SO42-，則消耗SO2的物質(zhì)的量為0.1mol
C．Fe2（SO4）3、品紅兩種溶液都能使上述反應(yīng)進(jìn)行
D．通入Cl2會(huì)降低SO2的漂白作用

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．釋放能量的化學(xué)反應(yīng)一定是（　�。�
A．斷開反應(yīng)物中化學(xué)鍵吸收的能量比形成生成物中化學(xué)鍵放出的能量大
B．斷開舊鍵吸收的能量大于形成新鍵所放出的能量
C．反應(yīng)物的總能量高于生成物的總能量
D．反應(yīng)物的總能量低于生成物的總能量

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同步練習(xí)冊(cè)答案