下列說法正確的是
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
②葡萄糖、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應
③按汽油、煤油、柴油的順序，含碳量逐漸增加
④防腐劑福爾馬林（含HCHO）可用作食品保鮮劑
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應（　　）
A．①③⑤B．①②⑤C．②④⑤D．②③④
①植物油和裂化汽油中都含有雙鍵，可以使溴水褪色，故①正確；
②葡萄糖是單糖無法水解．油脂水解生成高級脂肪酸酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故②錯誤；
③按汽油、煤油、柴油的順序所含碳原子數(shù)依次增加，含碳量逐漸增加，故③正確；
④福爾馬林有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，不可用于食品保鮮，故④錯誤；
⑤乙醇、乙酸的酯化反應、乙酸乙酯的水解反應都屬于取代反應，故⑤正確．
故選A．
練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

（2012?菏澤二模）糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是(    )

A.人們只能從有機體中取得有機化合物，不能利用礦物來合成有機物

B.有機物和無機物的組成、結構、性質(zhì)有嚴格區(qū)別，它們是不可相互轉化的兩類物質(zhì)

C.有機物是從動植物體提取的有生命的化合物

D.有機物是指含碳元素的化合物，但通常不包括碳的氧化物、碳酸及其鹽

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（    ）

A.人們只能從有機體中取得有機化合物，不能利用礦物來合成有機物

B.有機物和無機物的組成、結構、性質(zhì)有嚴格區(qū)別，它們是不可相互轉化的兩類物質(zhì)

C.有機物是從動、植物體提取的有生命化合物

D.有機物是指含碳元素的化合物，但通常不包括碳的氧化物、碳酸及其鹽

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（    ）

A.人們只能從有機體中取得有機化合物，不能利用礦物來合成有機物

B.有機物和無機物的組成、結構、性質(zhì)有嚴格區(qū)別，它們是不可相互轉化的兩類物質(zhì)

C.有機物是從動、植物體提取的有生命化合物

D.有機物是指含碳元素的化合物，但通常不包括碳的氧化物、碳酸及其鹽

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年浙江北侖中學高三第一學期八校聯(lián)考試卷化學試卷 題型：選擇題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法正確的是

    A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素

    B．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸

    C．牛油、大豆油的主要成分都是高級脂肪酸甘油酯

    D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)一定都能發(fā)生水解反應

 

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