Question

下列敘述錯誤的是（　　）

A．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉

B．淀粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產(chǎn)物不同

C．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應，乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na₂CO₃溶液除去

Answer 1

分析：A．石油分餾可以得到汽油、煤油、柴油等物質；金屬鈉能與空氣中的氧氣和水反應，須貯存在煤油中隔離空氣；
B．淀粉常在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽；
C．乙烯與溴發(fā)生加成反應，使溴水中水層褪色，苯萃取溴水的溴，使溴水中水層褪色；
D．乙酸中含有羧基，乙醇含有羥基，乙酸乙酯中含有酯基，在一定條件下都能發(fā)生取代反應，例如：乙酸和乙醇的酯化反應是取代反應，乙酸乙酯的水解反應也屬于取代反應，乙酸具有酸性，其酸性強于碳酸，故能與Na₂CO₃反應．

解答：解：A．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉，故A正確；
B．淀粉常在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽，水解產(chǎn)物各不相同，故B正確；
C．乙烯與溴發(fā)生加成反應，使溴水中水層褪色，溴在苯的溶解度遠遠大于水中的溶解度，苯萃取溴水的溴，使溴水中水層褪色，二者褪色原理不同，故C錯誤；
D．乙酸和乙醇的酯化反應是取代反應，乙酸乙酯的水解反應也屬于取代反應，乙酸能，故可用飽和Na₂CO₃溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，故D正確．
故選C．

點評：本題考查常見有機物的性質，難度不大，尤其要注意苯的物理性質，是一種良好的有機溶劑，可做萃取劑．