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油脂水解的產物是（　　）
A、酸和甘油
B、氨基酸
C、CO2
D、水和CO2
考點：油脂的性質、組成與結構
專題：有機反應
分析：油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯．
解答： 解：油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油；在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽（肥皂）與甘油．
故選A．
點評：本題考查油脂的性質，難度不大，注意高級脂肪酸在堿性條件下完全水解，不可逆．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

鋼鐵工業(yè)是國家工業(yè)的基礎．某中學社會實踐活動小組利用假期對當地鋼鐵廠進行了調研，請您對社會實踐活動小組感興趣的問題進行計算：
（1）將6.72g鐵礦石樣品投入適量的鹽酸中（充分反應），過濾，濾渣中不含鐵元素，然后在濾液中加過量的中NaOH溶液，充分反應后，過濾、洗滌、灼燒得4.80g Fe2O3．計算該鐵礦石鐵的質量分數為多少？
（2）取某鋼樣粉末28.12g（假設只含Fe和C），在氧氣流中充分反應，得到CO2 224mL（標準狀況）
①計算此鋼樣粉末中鐵和碳的物質的量之比．
②再取三份不同質量的鋼樣粉末分別加到100mL相同濃度的H2SO4溶液中，充分反應后，測得的實驗數據如下表所示：
實驗序號ⅠⅡⅢ
加入鋼樣粉末的質量/g2.8125.6248.436
生成氣體的體積/L（標準狀況）1.1202.2402.800
計算硫酸溶液的物質的量濃度．
③若在實驗Ⅱ中繼續(xù)加入mg鋼樣粉末，計算反應結束后剩余的固體質量為多少？（用含m的代數式表示）

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科目：高中化學 來源： 題型：

某同學從資料上查到以下反應
A、B為中學常見單質，AO2、BO2是能使澄清石灰水變渾濁的氣體．回答下列問題：
（1）①元素A、B可形成化合物AB2，則B元素的原子結構示意圖為
 

②若反應中A和B的質量比為3：4，則n（KClO3）：n（AO2）=
 

③已知：A（s）+O2（g）=AO2（g）△H=-393.5kJ/mol     B（s）+O2（g）=BO2（g）△H=-296.8kJ/molA（s）+2B（s）=AB2（l）△H=+89.7kJ/mol寫出AB2（l）在O2中完全燃燒的熱化學方程式為
 

（2）在663K，303kPa和催化劑存在的條件下，發(fā)生反應，AO+2H2?AH3OH．測得如下數據：
t/min0510
AO/mol?Lˉ11.000.650.50
H2/mol?Lˉ12.001.00
AH3OH/mol?Lˉ10.000.350.50
①0～5min，化學反應速率v（H2）=
 

②已知此溫度下該反應的化學平衡常數K=3，反應進行到10min時
 
（填“是”或“否”）達到平衡狀態(tài)．
（3）AH3OH可作為燃料電池的燃料，通入AH3OH蒸氣的一極為電池的
 
極，此電極上的電極反應方程式為
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

氮的多樣性主要體現在含氮化合物及其性質的多樣性上，下列說法正確的是（　　）
A、Fe2+、Mg2+、Cl-、NO3-能大量共存于pH=1的溶液中
B、檢驗銨鹽時可以加熱，用濕潤的紅色石蕊試紙靠近產生的氣體看是否變藍
C、除去NO中混有的少量NO2，可將混合氣體通過盛有水的洗氣瓶，再用排空氣法收集NO
D、不論是濃硝酸還是稀硝酸，與銅反應均體現出硝酸的酸性和強氧化性

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科目：高中化學 來源： 題型：

在盛有2mlFeCl3溶液的試管中，加入少量鐵粉，振蕩試管．充分反應后滴入幾滴KSCN溶液5mL，觀察到的現象：
 
；反應的離子方程式：
 
．把上層清夜倒入另一試管，再加入幾滴氯水，又觀察到的現象：
 
；反應的離子方程式：
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

生活中的一些問題常涉及化學知識，下列敘述正確的是（　�。�
A、蠶絲、棉花和人造絲的主要成分都是纖維素
B、苯酚不小心沾到皮膚上，應立即用氫氧化鈉稀溶液洗滌
C、酒廠可用工業(yè)酒精勾兌白酒
D、福爾馬林是一種良好的殺菌劑，但是不能用來消毒飲用水

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、酸和醇發(fā)生的反應一定是酯化反應
B、濃H2SO4在酯化反應中只起催化劑的作用
C、欲使酯化反應生成的酯分離并提純，可以將彎導管伸入飽和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分離
D、酯化反應中一般是羧酸脫去羧基中的羥基，醇脫去羥基上的氫原子

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科目：高中化學 來源： 題型：

寫出測定土壤溶液pH的操作過程和所用三種主要玻璃儀器的名稱．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列事實不能用勒夏特別原理解釋的是（　　）
A、加入催化劑能加快NH3轉化為NO
B、配制FeCl3溶液時，向溶液中加入少量鹽酸
C、往醋酸溶液中加少量堿，有利于CH3COO-的增多
D、往醋酸鈉溶液中加入純醋酸，可以抑制CH3COONa的水解

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