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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

棉花和羊毛都具有的特點(diǎn)是（  ）
A．遇濃硝酸都顯黃色
B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味
C．燃燒產(chǎn)物只有二氧化碳和水
D．在一定條件下能發(fā)生水解

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

下圖所示為人體在某生理過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。

(1)圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中，________代表酶，其化學(xué)本質(zhì)是________，基本組成單位是________。
(2)如果B代表蔗糖，則C和D各代表________。
(3)下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是________。
A．它們的分子式不同，但化學(xué)元素組成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖卻不能
C．它們是同分異構(gòu)體
D．葡萄糖是單糖、蔗糖是二糖

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)α-氨基酸的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是
A．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式一般可用下圖表示
B．在酸溶液中主要以陽(yáng)離子形式存在
C．在堿溶液中主要以陰離子形式存在
D．加聚反應(yīng)可生成蛋白質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

葡萄糖是一種單糖的理由是(　　)。
A．它不能發(fā)生分解反應(yīng)
B．不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖
C．分子中只含1個(gè)醛基
D．葡萄糖分子中含碳原子數(shù)最少

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是(　　)。
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有顏色變化的是(　　)。
A．葡萄糖溶液與新制的Cu(OH)2懸濁液混合加熱
B．淀粉溶液中加入碘酒
C．雞蛋清中加入濃硝酸
D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有四種試劑：①新制氫氧化銅懸濁液；②濃硝酸；③硝酸銀溶液；④碘水。為了鑒別葡萄糖、淀粉、食鹽、雞蛋清四瓶無(wú)色溶液，分別選擇合適的試劑，正確的順序是(　　)。
A．①②③④B．④①②③
C．①④②③D．①④③②

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

人造奶油是以氫化的植物油、液體油和動(dòng)物油為原料，按一定比例與乳化劑、色素、調(diào)味劑、強(qiáng)化劑、抗氧化劑、防腐劑等調(diào)和而成。
(1)脂肪和油都屬于酯類物質(zhì)，它們的主要區(qū)別是脂肪常溫下為________體，油常溫下為________體；
(2)將植物油進(jìn)行氫化時(shí)的反應(yīng)類型是________(填序號(hào))；
A．加成反應(yīng)B．取代反應(yīng)
C．氧化反應(yīng)D．水解反應(yīng)
(3)人造奶油在人體內(nèi)經(jīng)消化后的產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，消化的實(shí)質(zhì)從化學(xué)上看屬于________反應(yīng)。

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生做淀粉水解實(shí)驗(yàn)，步驟如下：

(1)寫出淀粉水解的化學(xué)反應(yīng)方程式_______。
(2)單質(zhì)沉淀是________________(寫化學(xué)式)。
(3)填寫所加試劑名稱及其作用：
A．____________，作用_______________________；
B．____________，作用_____________________。

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

市場(chǎng)上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強(qiáng)，衣服的汗?jié)n、血液及人體排放的蛋白質(zhì)油漬遇到它，皆能水解除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是(　　)。
①棉織品�、诿椘贰、垭婢]織品�、苄Q絲織品�、轀炀]織品　⑥錦綸織品
A．①②③④⑤⑥B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

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同步練習(xí)冊(cè)答案