糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是

A．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類

B．油脂屬于酯類化合物，油脂的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

（6分）你留意過標(biāo)簽上的化學(xué)嗎？這是某品牌休閑西服標(biāo)簽上的部分內(nèi)容：

等級：特級 成份：面料羊毛80% 絳綸20% 里料絳綸100%
熨燙標(biāo)準(zhǔn)：中溫，不超過150℃

回答：（1）其中屬于合成纖維的是____________
(2)從此標(biāo)簽中可感覺羊毛、絳綸兩種纖維的共同點(diǎn)有                     。
（3）將面料、里料中各抽出一根來點(diǎn)燃，可觀察到的現(xiàn)象是                 。

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是

A．魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)

B．通過鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì)

C．天然蛋白質(zhì)水解可以得到α—氨基酸

D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽時會發(fā)生凝結(jié)，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒

下列物質(zhì)不屬于高分子化合物的是                                

A．羊毛

B．淀粉

C．橡膠

D．油脂

下列說法正確的是(　　)

A．除去溴苯中的溴，可加入過量的KI溶液后分液

B．葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發(fā)生反應(yīng)

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物既能和強(qiáng)酸反應(yīng)，又能和強(qiáng)堿反應(yīng)

D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構(gòu)體

（16分）（1）（6分）淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n  ]在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化直至最后供給能量的過程可用三個方程式表示，它們依次是：
①__________________________________________________________________。
②___________________________________________________________________。
③__________________________________________________________________。
（2）（10分）天然油脂中的烴基一般__________（填“相同”或“不同”），氨基酸、蛋白質(zhì)分子中都含有兩個基團(tuán)，其中顯堿性的是________________，顯酸性的是______________，因此，這些物質(zhì)___________（填下列敘述的序號）
a、只能與HCl反應(yīng)，不能與NaOH反應(yīng)
b、只能與NaOH反應(yīng)，不能與HCl反應(yīng)
c、既能與HCl反應(yīng)，又能與NaOH反應(yīng)
d、既不能與HCl反應(yīng)，又不能與NaOH反應(yīng)
這一性質(zhì)成為物質(zhì)的___________________（填“酸性”、“堿性”或“兩性”）

下列關(guān)于糖類的說法中，錯誤的是（  ）

A．葡萄糖和果糖化學(xué)式（C6H12O6）相同，它們是同分異構(gòu)體

B．麥芽糖和蔗糖化學(xué)式（C12H22O11）相同，它們是同分異構(gòu)體

C．淀粉和纖維素化學(xué)式[（C6H10O5）n]相同，它們是同分異構(gòu)體

D．多糖可以水解成單糖，單糖不能再水解成更小的糖分子

下列過程不涉及化學(xué)變化的是

A．用食醋除去暖瓶內(nèi)的水垢

B．雞蛋白溶液中加入硫酸銨飽和溶液后析出白色沉淀

C．淀粉溶液中加碘水變藍(lán)

D．棉花織品和羊毛織品：分別灼燒聞氣味

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是

A．分子式相同

B．屬于同一類物質(zhì)

C．互為同分異構(gòu)體

D．化學(xué)性質(zhì)相同

下列敘述中不正確的是（  ）。

A．加熱或紫外線照射可使蛋白質(zhì)變性

B．往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH4)2SO4，蛋白質(zhì)析出，再加入水不溶解

C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會導(dǎo)致中毒

D．蛋白質(zhì)和濃硝酸作用時發(fā)生顯色反應(yīng)，如果濃硝酸濺在皮膚上，皮膚會顯黃色