下列物質在一定條件下不能發(fā)生水解的是（　�。�

A．蔗糖

B．葡萄糖

C．蛋白質

D．油脂

下列說法，不正確的是（　�。�

A．糖類攝入不足，人易患低血糖；而攝入過多，則可能引發(fā)動脈硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和魚油中的不飽和酯含量豐富，而動物脂肪中飽和酯含量很高

C．蛋白質溶液遇到濃的硫酸銨、硫酸鈉等無機鹽溶液會析出沉淀，這個過程稱謂變性

D．人體對維生素的需求量很小，但是，人類的生命活動不可缺少它

下列實驗中，沒有顏色變化的是（　�。�

A．淀粉溶液中加入稀硫酸

B．雞蛋清中加入濃硝酸

C．淀粉溶液中加入碘酒

D．葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液混合加熱

下列敘述中，不正確的是（　�。�

A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色

C．酶不屬于蛋白質

D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會產(chǎn)生黃色物質

下列關于有機化合物的說法正確的是（　�。�

A．德國科學家凱庫勒首先發(fā)現(xiàn)苯并提出了其分子結構

B．糖類、油脂和蛋白質都能發(fā)生水解反應

C．可以用新制的氫氧化銅懸濁液鑒別碘酒、乙酸和葡萄糖三種溶液

D．牛奶中含有豐富的蛋白質，所以羊毛衫上的奶漬可以用加酶洗衣粉洗滌

下列關于有機物的說法中，不正確的是（　　）

A．液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷

B．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應

C．油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂

D．用新制的Cu（OH）2可檢驗尿液中的葡萄糖

分別取1mol葡萄糖進行下列實驗：
（1）銀鏡反應時，需銀氨溶液______mol，反應后葡萄糖變?yōu)開_____，其結構簡式為______．
（2）與醋酸反應生成酯，從理論上講完全酯化需______g醋酸．
（3）若使之全部轉化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標準狀況下為______L，反應的化學方程式為______
（4）與新制的Cu（OH）₂反應的現(xiàn)象是______．

下列說法中不正確的是（　�。�

A．符合通式Cm（H2O）n的物質一定是糖

B．葡萄糖所含的全部元素是C、H、O

C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一

D．纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物

（1）“84消毒液”在日常生活中被廣泛使用．該消毒液無色，對某些有色物質具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO₄”或“NaClO”）．
（2）在某病人的尿樣中加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱后有紅色沉淀生成，說明該尿樣中含有______（“葡萄糖”或“蛋白質”）．

糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動，都會導致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關說法正確的是______
A．葡萄糖分子可表示為Ca（H₂O）₆，則每個葡萄糖分子含有6個H₂O
B．葡萄糖與果糖互為同分異構體
C．糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來檢測病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
（2）木糖醇 結構簡式為：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會導致血糖升高．若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有______種同分異構體．
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉化成有機物A．A的實驗結果如下：
①通過實驗測得A的相對分子質量為60．
②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類型的氫原子，且這兩種類型的氫原子的個數(shù)比為1：3．
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質．
請設計實驗證明A與碳酸的酸性強弱：向A溶液中加入______溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；寫出A與酒精反應的化學方程式______．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品，豆類食品中富有蛋白質．下列說法正確的是______．
A．蛋白質溶液遇碘單質會變藍色
B．蛋白質可以通過燒焦時的特殊氣味鑒別
C．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人體沒有用處
D．部分蛋白質溶液遇濃硝酸變黃，稱為蛋白質的顯色反應
E．工業(yè)上常利用蛋白質的皂化反應來制取肥皂．