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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)中,①K2SO4;②HCHO;③Na2SO4;④Hg(NO32;⑤NH4Cl;⑥KOH能使蛋白質(zhì)變性的是( 。
A.②④⑥B.①③⑤C.①②③D.④⑤⑥

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì).下列有關(guān)說法正確的是( 。
A.蛋白質(zhì)由C、H、O三種元素組成
B.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯
C.糖類的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯
D.糖類由C、H、O、N四種元素組成

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

關(guān)于蛋白質(zhì)的下列說法不正確的是( 。
A.蛋白質(zhì)在體內(nèi)各種酶的作用下水解生成各種氨基酸
B.加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性
C.誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒,應(yīng)立即喝牛奶、豆?jié){解毒
D.灼燒蛋白質(zhì)沒有明顯現(xiàn)象

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列試劑不能令蛋白質(zhì)變性的是(  )
A.Na2SO4溶液B.濃硝酸C.碘酒D.硫酸銅溶液

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)中,少量攝入體內(nèi)就會(huì)使人中毒的是(  )
A.二氧化碳B.醋酸C.一氧化碳D.食鹽

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

不能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)是( 。
①濃硝酸      ②HCHO       ③NaOH      ④硫酸銨      ⑤乙醇.
A.④B.③④C.①②D.④⑤

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲,可選用的方法是( 。
A.滴加水B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

要使蛋白質(zhì)從膠體溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì),加入的試劑是( 。
A.乙醇B.福爾馬林
C.(NH42SO4濃溶液D.CuSO4濃溶液

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科目: 來源:不詳 題型:單選題

下列有關(guān)說法正確的是(  )
A.煤的氣化就是將煤在高溫條件由固態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)的物理變化過程
B.可以利用太陽能,將海水蒸餾得到淡水
C.淀粉、蛋白質(zhì)和油脂都是高聚物,在一定條件下都能水解
D.石油裂解可以得到更多的汽油,這種汽油是一種純凈物

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科目: 來源:不詳 題型:填空題

蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性,決定了蛋白質(zhì)分子具有多種重要功能.如淀粉酶、胃蛋白酶在消化中的______功能,胰島素可以對(duì)糖類物質(zhì)的代謝具有______功能,免疫球蛋白在人體中的______功能等.

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同步練習(xí)冊答案