下列食物屬堿性食物的是（　�。�

A．面包

B．葡萄

C．大米

D．雞蛋

關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說(shuō)法正確的是（　　）

A．沒(méi)有水就沒(méi)有生命

B．飲用水越純凈越好

C．養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物

D．調(diào)味劑和營(yíng)養(yǎng)劑加得越多越好

食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，食物中能夠被人體消化、吸收和利用的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱為營(yíng)養(yǎng)素．回答下列問(wèn)題：
（1）人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要有糖類、蛋白質(zhì)、維生素、水、______和______．
（2）下列病患是由于缺乏維生素引起的是______
A．夜盲癥             B．佝僂病            C．壞血病
（3）往KMnO₄溶液中滴入維生素C溶液，KMnO₄溶液褪色說(shuō)明維生素C具有______ 性
（4）有關(guān)維生素C說(shuō)法不正確的是
A．蔬菜應(yīng)先洗后切                    B．蔬菜應(yīng)慢火慢煮
C．維生素C可使溴水褪色               D．維生素C可用食品添加劑．

下列說(shuō)法正確的是（　　）

A．純凈水中含有多種微量元素，經(jīng)常飲用有益身體健康

B．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑吃的越多越好

C．含食品添加劑的食品都不吃

D．每日的食物品種多樣化，而且經(jīng)常更換

食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明：

品名	蔬菜蘇打餅
配料	面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁、食品添加劑（碳酸氫鈉）
保質(zhì)期	十二個(gè)月
生產(chǎn)日期	2010年11月6日

（1）對(duì)上表中各種配料成分的理解，不正確的是______．
A．富含蛋白質(zhì)的是鮮雞蛋       B．富含維生素的是脫水青菜和橙汁
C．富含淀粉的是面粉和白砂糖  D．富含油脂的是精煉食用植物油和奶油
（2）以今天的日期為準(zhǔn)，該餅干能否食用______（ 填“是”或“否”）原因是______
（3）上表中碳酸氫鈉是作為_(kāi)_____，其原理是（用化學(xué)方程式表示）______．

（1）南京“青奧會(huì)”已進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，體育場(chǎng)館和城市交通建設(shè)日臻完善．
①體育場(chǎng)館建設(shè)需大量建筑材料．下列材料不屬于硅酸鹽材料的是______（填字母）．
a．石灰石            b．水泥                c．玻璃
②軌道交通建設(shè)需大量金屬材料．下列金屬材料最易發(fā)生腐蝕的是______（填字母）．
a．鋁合金            b．鋼鐵                c．純銅
（2）“青奧會(huì)”期間，要保障運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)與健康．
①及時(shí)補(bǔ)充體能是運(yùn)動(dòng)員取得優(yōu)秀成績(jī)的基本保證．六大基本營(yíng)養(yǎng)素中能在人體內(nèi)氧化供能的有糖類、______和______．
②水果和蔬菜富含V_C．已知V_C的結(jié)構(gòu)為，其分子式為
______；在氯化鐵溶液中加入V_C溶液后，溶液由黃色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\綠色，說(shuō)明V_C具有較強(qiáng)的______性．中學(xué)生每天需補(bǔ)充約60mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是______．
a．辣椒b．雞蛋c．米飯d．青霉素
③服用違禁藥物不僅妨礙體育競(jìng)技的公平、公正，也有害運(yùn)動(dòng)員的身心健康．在阿司匹林、
青霉素、麻黃素、小蘇打等常用藥物中，參賽選手不可服用的是______．
（3）“綠水藍(lán)天”工程為運(yùn)動(dòng)員提供優(yōu)良環(huán)境，向世界展示古都南京的美好形象．
①人們常用______來(lái)表示空氣的質(zhì)量，它是根據(jù)空氣中______、______、和可吸入顆粒等污染物的濃度計(jì)算出來(lái)的數(shù)值．
②PM2.5指懸浮于大氣中的直徑≤2.5μm（微米）的顆粒物，大量PM2.5會(huì)造成灰霾天氣，危害人體健康．燃煤氣化有助于控制PM2.5的含量，寫(xiě)出焦炭與水蒸氣反應(yīng)的化學(xué)方程式______．
③汽車尾氣中含有污染大氣的NO和CO．給汽車排氣管加裝“催化轉(zhuǎn)化器”，可使CO和NO反應(yīng)生成無(wú)毒無(wú)污染的氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．

請(qǐng)將人體缺乏的元素序號(hào)對(duì)應(yīng)填在由此引發(fā)的疾病中壞血病______；夜盲癥______；貧血______；甲狀腺腫大______；佝僂病或骨質(zhì)酥松______．①缺乏維生素A；②缺乏維生素C；③缺鈣；④缺碘；⑤缺鐵．

下列說(shuō)法比較合理的是（　�。�

A．果汁喝起來(lái)味美香甜，痛快解渴，因?yàn)樗�的營(yíng)養(yǎng)成分要比水果含量高

B．酸性食物和堿性食物主要是根據(jù)食物的口感和味覺(jué)來(lái)識(shí)別的

C．經(jīng)常從事長(zhǎng)跑訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員，應(yīng)多吃一些含鐵豐富的食物，因?yàn)檫@樣有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預(yù)防缺鐵性貧血

D．早晨起床后沒(méi)有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

食物是維持人類生命和健康的支柱．下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明（　�。�

品名	***蔬菜蘇打餅
配料	面粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質(zhì)期	十二個(gè)月
生產(chǎn)日期	2011 年8月20日

對(duì)上表中各種配料的成分的理解不正確的是（　�。�

A．富含蛋白質(zhì)的是雞蛋

B．富含維生素的是脫水青菜和橙汁

C．富含糖類的物質(zhì)只有白砂糖

D．富含油脂的是精煉食用植物油和奶油

下列做法中有助于身心健康的是（　�。�

A．多吃高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食物

B．大量服用安眠藥，保證睡覺(jué)質(zhì)量

C．少食用火腿腸等肉腌制品

D．多吃水果和蔬菜